フェッレーリ白

FERRERI e BIANCO Inzolia（フェッレーリ　エ　ビアンコ　インツォーリア）。
フェッレーリ白と呼びます。
シチリア・トラパニのワイン。
丁度来週の今頃、札幌ワインズでの食事会にてデビューを飾っていると思います。
さてこの白。
良い白は勿論なのですが（デイリーワインの価格帯では御座いません）、温度が難しい。
極端な言い方は、ちょっと冷すか冷さないか程度。
冷し過ぎるとその良さが伝わってこないブルゴーニュの上質なシャルドネのようです。
昨夜の試飲は抜栓３日目だったでしょうか。
まったりと芳醇な味わいが十分に楽しめる状態でした。