ディオニソス

久しぶりにディオニソス：2017を抜栓しました。
とても良い状態です。
ガッチリ飲み頃。

残り本数が少ないので、だいぶ前にワインリストへの掲載をしていませんが、数本残っている中の１本を頂きました。

サブラン農園の赤は、サブラン赤、クロ　ルドン、BF、アポロンなどいろいろありますが、飲み頃迎えるまでにはちょっとの辛抱が必要ですねぇ～。
2017年を7年後の2024年に飲むというのは少し大げさですが、、、５年前後は待たないとって感じですかね。

モスカート ダスティ / モモ

アルコール度数が低くて、甘い口当たりの愛くるしい味わいの白。微発泡、グリマルディ農園のモスカート　ダスティ。

ワインの甘みは”あっさり”というよりは”濃厚”と言った方が良いイメージ。





トウモロコシを茹でて粗塩というよりモモの方が合います。
モモだけで良かったみたい、生ハムはいらなかったですね。