最近は
加茂ナス・伏見とうがらし・堀川ゴボー
九条ネギ・獅子が谷カボチャ・京人参・他
を「京野菜」ってブランドで売っている。
先日そんなコーナーでノレン状（？）のものを
縦向きに真ん中突合せで左右に重たものが売ってあるのを見っけ♪
(・_・?) ン？ なんだべ？
ほぉ～、聖護院大根（丸大根）の切干しか～、珍しい形だ
と野次馬なσ(^^) は迷わず( σ￣▽￣)σゲッツ
丁度お客しゃんを手料理で接待する予定もあったので
珍しさという目くらましに期待して一品追加、と考えたわけ（爆）
んで家に帰って中に入ってる調理法を読んだら
熱湯で戻した後、幅を２～３ｃｍに切り・・・とある。
ヘ(◎ ◎)ノ ナヌ！？ (⌒○⌒; ポカーン。。。
そんなことしたら普通の切干し大根と変わらへんやん。
このノレン状態がみそなんやろ？
なんのために一袋３００円も払ろたんえ！
切るにゃったら普通の１００円余りの切干し買ーてるわ！
（｀_´*）ブツブツ！！
と一人関西弁で怒りながら（爆）
結局 お揚げさん と 人参 を加え、この形を壊さないまま炊いた。
思った通りお客しゃん方は珍しがってくれた。
（追記）
お味も美味しい～って好評だった。。。(*´ェ`*)ポッ
コレ戻したら、でかくなるよね・・・？
脇役じゃなくて、メインな切干大根だぁ！（笑）
食べ応えありそー。。
どーせなら、できた方もアップ～～♪
えむの手料理、‘見て’みたい・・・・(-m-)ぷぷっ
試食入ようかな…笑。
とっても美味しいんだよね。。。切干の煮つけ。
うった、食べたい。
これから、病院で仕事すると１ヶ月に何回か
こののメニューが出て来るんだよな…。
えむ・・・美味しいお料理期待してます。笑。
やっぱし 食い物じゃん！！！
地域によってはいろんなものがあるのねぇ・・・
短冊のような切干大根・・・
こちらでは お目にかかってないです！
千切りの干した大根だけ
できれば えむしゃんの作った切干大根も載せてよ～～～～～
参考にするのに・・・=^-^=うふっ♪
我が家の切干大根は
油揚げ ニンジン 干ししいたけが入ります！
月に1回はお弁当に入ります！
残った切干大根は 冷凍にしておかずがないときの 非常食となりまっす！
「聖護院」と聞くとついつい八ツ橋を思い出しますが、
色々なものがあるのですね…（観光客感覚？？）(笑)。
味は普通の切り干し大根と同じ？？
あーこも常備食に一品覚えなくちゃ
＞熱湯で戻した後、幅を２～３ｃｍに切り・・・
ですと？
ほぉ～～んとだ！
せっかくの面白い形なのに・・・
(゜ο゜人))((人゜ο゜)意味なーいじゃーん
でも、さすがえむ
そのまま炊きあげたのね (￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
この写真が頭に残っていたσ(^_^)アタシ
昨日、お魚屋さんにいったら、形の良く似たものを発見した
それは、「もんごイカのゲソ」でした～～
吸盤がついているところじゃなくて、裏に返してパックされていたから、形が良く似てた・・・
_（ _ _）ノ））☆ばんばん
次はナイフとフォークを添えようか？（爆）
出来上がりはもうお腹の中に・・・
また今度ね (*＾＾*)ポッ
＞みらい
病院でもよく使うん？ 健康食だよね(^o^)v
＞ぽち
ブログ名を
『いやしん坊食堂』・・・ちょっと食べていかんかぇ～♪
に変えようかな？。。。
はて、どっかで聞いたような（爆）
＞あーこしゃん
味は一緒だよん (^o^)
切干し大根（千切り大根）は家庭料理の代表のひとつ、
簡単だから、覚えてね～♪
＞桜さくら
「もんごイカのゲソ」の裏返し。。。
(* ¨)(* ・・)(¨ *)(・・ *)ウンウン 似てるぅ～♪
お揚げさんや人参と炊いたりして・・・(*￣m￣) ププッ