梅酒づくり☆２０１０

今年も梅酒を作りました♪　梅は去年と同じ木のものですが、
昨年と大きな違いは、「完熟の」豊後梅だということです！　
まるでスモモのように甘い香り～。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　▲左が今年、右が昨年漬けた梅酒

アルコールも昨年のリキュールから果実酒用のブランデーにしてみました。
どんな味になるのかな～。今から楽しみです(のんべえ～)。

あと今年はオットが職場でたくさん完熟梅をもらってきたので
できればうめぼしも作ってみたいのですが、うめぼし作りの工程を見るとかなり細かい・・・。
これは挫折するかもな～・・・。