いちごにバルサミコを煮詰めたものをかけるデザートを和風に、
白玉を加えてみたらし風にアレンジしてみました。
バルサミコといちごの甘みと酸味がさっぱりさわやかで
白玉のもっちもちが楽しい。
酸っぱいものが苦手のMさんは「お、大人の味~!子供舌の俺には
ちょっと・・・」と、文字通り酸っぱい顔・・・(^^;)。
バルサミコ好きなうちの旦那は全然平気でしたが。
材料
いちご・・・・・・・・・・・・・一パック
白玉粉・・・・・・・・・・・・・100g
水・・・・・・・・・・・・・・・100cc
<A>
バルサミコ酢・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1
1:白玉を作る。
ボウルに白玉粉を入れ、水をすこしづつ加えて
耳たぶの柔らかさくらいまで練り、2センチくらいの
玉にして、すこし平たく押しつぶして、熱湯で茹で、
冷水に取って冷ます。
2:バルサミコ酢を小鍋に入れて火にかけ、2/3くらいになるまで
煮詰める。はちみつ・しょうゆを加えてよく混ぜて、とろみがついて
来たら火から下ろす。
3:1と2を混ぜて、あら熱が取れたら、洗って半分に切ったいちごを
加える。
*MEMO*
・いちごの他には、チェリー、バナナでも。
たれは好みの甘さに加減して下さい。
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白玉を加えてみたらし風にアレンジしてみました。
バルサミコといちごの甘みと酸味がさっぱりさわやかで
白玉のもっちもちが楽しい。
酸っぱいものが苦手のMさんは「お、大人の味~!子供舌の俺には
ちょっと・・・」と、文字通り酸っぱい顔・・・(^^;)。
バルサミコ好きなうちの旦那は全然平気でしたが。
材料
いちご・・・・・・・・・・・・・一パック
白玉粉・・・・・・・・・・・・・100g
水・・・・・・・・・・・・・・・100cc
<A>
バルサミコ酢・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1
1:白玉を作る。
ボウルに白玉粉を入れ、水をすこしづつ加えて
耳たぶの柔らかさくらいまで練り、2センチくらいの
玉にして、すこし平たく押しつぶして、熱湯で茹で、
冷水に取って冷ます。
2:バルサミコ酢を小鍋に入れて火にかけ、2/3くらいになるまで
煮詰める。はちみつ・しょうゆを加えてよく混ぜて、とろみがついて
来たら火から下ろす。
3:1と2を混ぜて、あら熱が取れたら、洗って半分に切ったいちごを
加える。
*MEMO*
・いちごの他には、チェリー、バナナでも。
たれは好みの甘さに加減して下さい。
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バルサミコ酢を使ったレシピ、
興味深いですね~、さっそく連休中にでも試してみたくなりました^^
とても作ってみたいです!
バルサミコって好きなのに いまいち
使いこなせてないんですよね~。
バナナで作ってみよ♪
さっそく遊びに来て下さってありがとうございます。
またちょくちょく遊びに行かせて頂きますね♪
筍と芹の京揚げ巻弁当も、上品ですてきです。
私もしまさんを見習って、きれいなお弁当を作れるように
なりたいです(*^^*)
>Amiさん
バルサミコ酢はそれこそピンからキリまで、なんですが、
あんまり安いものは添加物とか甘味料とか
色々入っているものもあるのでやめた方が良いと思います。
Aプライスでお手頃なのがあると思いますので
ぜひ♪(回し者か?!)
>ゆうなさん
やっぱり早起き!!
バナナって、実は思いつき・・・なので
おいしくなかったらごめんなさい!!
でも、バナナって、何でも合うし、
これを食べた上での想像なので、多分大丈夫なはず・・・
カレーに入れるか、サラダのみ。
デザートでも美味しいんですね。
これは作ってみなくてはですね。
(白玉粉だし(笑))
すごーい♪はちみつとのハーモニーを味わってみたいな!
クリップしときますね~♪
>海老の殻でトムヤムクンもいいですね!
私はそっちを試してみたいです♪
コメントありがとうございました♪
是非仲良くしてください~☆
スイーツにバルサミコ!?
新鮮ですね~!一度食べてみたい♪
バルサミコをカレーに?!
良いアイデアですね(^^)
tonさん、白玉クラブつくっちゃいましょうか?
もちろん、tonさんが会長です♪
>千種さん
イタリア人って凄いお酢を作ったもんですね~!
日本にもおいしいお酢が色々あるから、
そちらの方も研究しないといけませんね。
>jujuさん
こちらこそ早速遊びに来て下さってありがとうございます!
とても素敵なスウィーツの数々に
思わずうっとりでした。
ちょくちょく遊びに行かせて頂きますね。
こちらこそ仲良くしてくださいね(*^^*)