昨日のお弁当用に作ったもの。
うちの定番メニューです。
日本食は海外でも人気で、豆腐はたいへん好まれていますが
こんにゃくは・・・「悪魔の舌」などと、大変気の毒な
あだ名がついている、と言う話しを聞いた覚えがあります。
そんなこと言わないで、ローカロリーで、
デトックス作用に優れている、日本が誇る食材なのに!!
こんにゃくも国際的になってほしい!!
と、言う願いを込めて作りました。(マジです!!)
材料(2~3人分)
こんにゃく・・・・・一枚
赤ワイン・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・大さじ2
はちみつ・・・・・・小さじ1
ローズマリー・・・・小さじ1/2
EXヴァージンオリーブオイル・・少々
1:こんにゃくは2センチ角に切り、茹でて
灰汁抜きをしておく。
2:フライパンにこんにゃく、赤ワインをいれて、
中火にかける。赤ワインが沸騰して来たら
ウスターソース、はちみつ、ローズマリーを
加えて、時々返しながら煮る。
3:汁気がなくなったら、EXヴァージンオリーブオイルを
まわしかける。
*MEMO*
・マイルドにしたい方は、お好みでケチャップ大さじ2を加えて見てください。
・もっとボリュームを出したい時は、炒めたベーコンやキノコを加えても。
・ローズマリーの代わりにタイムやオレガノでも。
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うちの定番メニューです。
日本食は海外でも人気で、豆腐はたいへん好まれていますが
こんにゃくは・・・「悪魔の舌」などと、大変気の毒な
あだ名がついている、と言う話しを聞いた覚えがあります。
そんなこと言わないで、ローカロリーで、
デトックス作用に優れている、日本が誇る食材なのに!!
こんにゃくも国際的になってほしい!!
と、言う願いを込めて作りました。(マジです!!)
材料(2~3人分)
こんにゃく・・・・・一枚
赤ワイン・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・大さじ2
はちみつ・・・・・・小さじ1
ローズマリー・・・・小さじ1/2
EXヴァージンオリーブオイル・・少々
1:こんにゃくは2センチ角に切り、茹でて
灰汁抜きをしておく。
2:フライパンにこんにゃく、赤ワインをいれて、
中火にかける。赤ワインが沸騰して来たら
ウスターソース、はちみつ、ローズマリーを
加えて、時々返しながら煮る。
3:汁気がなくなったら、EXヴァージンオリーブオイルを
まわしかける。
*MEMO*
・マイルドにしたい方は、お好みでケチャップ大さじ2を加えて見てください。
・もっとボリュームを出したい時は、炒めたベーコンやキノコを加えても。
・ローズマリーの代わりにタイムやオレガノでも。
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こんにゃくのローズマリーと赤ワイン煮
素晴らしいお料理 レシピ嬉しいです
有り難うございます
コメント感謝します
今後もよろしくお願いいたします
ポチッと応援しました
お褒めいただいて大変恐縮です。
そして応援ありがとうございます(*^^*)
ハーブが大好きなので、ryujiさんの
レシピが大変勉強になります。
こちらこそどうぞよろしくお願いします。
コメント有り難うございます
またポチッと応援しました
ryujiさんのブログをブックマークに
追加させて頂きました。
今後ともよろしくお願いいたします(*^^*)