こんにゃくのローズマリーと赤ワイン煮

昨日のお弁当用に作ったもの。
うちの定番メニューです。

日本食は海外でも人気で、豆腐はたいへん好まれていますが
こんにゃくは・・・「悪魔の舌」などと、大変気の毒な
あだ名がついている、と言う話しを聞いた覚えがあります。

そんなこと言わないで、ローカロリーで、
デトックス作用に優れている、日本が誇る食材なのに！！
こんにゃくも国際的になってほしい！！
と、言う願いを込めて作りました。（マジです！！）



材料（2～3人分）

こんにゃく・・・・・一枚

赤ワイン・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・大さじ2
はちみつ・・・・・・小さじ1
ローズマリー・・・・小さじ1/2

EXヴァージンオリーブオイル・・少々

1：こんにゃくは2センチ角に切り、茹でて
　　灰汁抜きをしておく。

2：フライパンにこんにゃく、赤ワインをいれて、
　　中火にかける。赤ワインが沸騰して来たら
　　ウスターソース、はちみつ、ローズマリーを
　　加えて、時々返しながら煮る。

3：汁気がなくなったら、EXヴァージンオリーブオイルを
　　まわしかける。

＊MEMO＊
・マイルドにしたい方は、お好みでケチャップ大さじ2を加えて見てください。

・もっとボリュームを出したい時は、炒めたベーコンやキノコを加えても。
　
・ローズマリーの代わりにタイムやオレガノでも。



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