料理教室2021年6月

土曜日になりましたが、料理教室でした。

前菜

焼きチーズのサラダ。

チーズはカマンベール、ブリー、シェーブルの３種類を使いました。

レタスには僕のフリルレタスや美味タスも使用。

軽く焼いたチーズが美味しくて、たくさん頂けます。

メインは

洋風照り焼きチキン。

日本酒の代わりにブランデーや白ワインを使って、普通の照り焼きより、サラッとした仕上がりになっています。

ワインは

アルザス　チュスラン

ミュスカ2016年

フルーティーで飲みやすいワイン。

この時期、冷やしてキリッと飲むのに最適です。美味しく頂きました。

デザートは

緑のフルーツのテリーヌ。

キウイフルーツとメロンを使った夏らしい一皿。

美味しく頂きました。

この日は６名で、賑やかに。

初めてお会いしたご婦人は、話をしてたら同じ町内のお住まいとのこと。

世間は狭いと痛感しました。