長ネギ草取り

昨日は午前中に長ネギの草取り。

しばらく放置していたので、草が長ネギより大きくなってきていました。

半分くらい終わりました。

今日残りを終わらせたいです。

午後は雨のち晴れ。

蒸し暑くなりました。

台風が通り過ぎて、今日明日も天候不順のようです。

気をつけて作業していこうと思います。

料理教室2025年7月

土曜日になりますが、料理教室でした。

前菜

夏野菜のグリル

じゃがいも、玉ねぎ、ナス、ニンジン、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト等をフライパンで炒めた後に、ハーブと共にオーブンで焼きました。

先生の作り置きアミューズ

これらと共に頂いたワインは

エレタット エル パドルエル ブリュット ナチュレ

スペインのカヴァ。柑橘の香りがして、フレッシュでフルーティー、美味しいカヴァ頂きました。

魚料理

スズキのポワレ　白ワインレモンソース

最高人質のスズキ、頂きました。

酸味の効いたソースで、夏らしい一皿に。

夏野菜のグリルと共に美味しく頂きました。

ワインは

クラレンドル・ロゼ2023

先月の赤に続く、オーブリオンのメンバーがつくるロゼワイン。ドライでエレガントな上品なロゼワイン、美味しく頂きました。

デザート

メロンの２色のグラスデザート。

下にミルクゼリー、中央に透明のゼリー、メロン、そしてシロップを注ぎ、冷やしました。

夏らしいデザート、涼しげで嬉しいです。

ワインは赤へ

ポール ガローデ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール2018

力強い、ピノ・ノワール、豊潤な香りと果実味もあり、まさに飲み頃のワインでした。美味しく頂きました。

ブリーとブルーのチーズを頂いた後に、キウイのソルベでしめました。

この日は、先生のお誕生日、みんなでお花のプレゼント。喜んで頂けました。