やっと土用干し

梅雨明けが遅かったので、梅の土用干しが８月にずれ込んでしまった。
週間予報を眺めながら、今日から３日間の土用干しを決行することに決めた。

この時期以外はしまい込んである大きなざるを取り出して梅を並べる。
ブダペストに行く前に、頑張って始末をした10kgの南高梅。
旅行後、７月初めに赤紫蘇を入れて準備万端、この日を待っていた。

暑すぎるのはあまり嬉しくないけれど、この３日ばかりは例外。
梅の表面がしっかり乾いて、皮が柔らかくなるようにと、強い日射し大歓迎！
ベランダに並べた梅からは、独特の香りが部屋の中にまで漂ってくる。
これが終わらないとなんとなく落ち着かない、夏の恒例行事である。