2022.11.17
最低気温が０℃前後になって、そろそろ雪が散らつきそうな11月の半ばに庭の片隅でシイタケが芽を出しているのに気がついた。
昨年は出なかった同じほだ木の上と下に2個ずつ。
なんという逞しさ。
それとも本来寒さに強いのか。
〝寒じめホウレンソウ〟とは聞くが。
茸にもいろいろあって、天然の「なめ茸」は瓶詰めで売られている栽培物とは形状が全く違っていて、茶色の傘を広げ、通称〝雪の下〟と呼ばれるそうだ。
天敵の菌が寒さで死滅した頃に出てくるという。
シイタケは春と秋と聞くが。。。
何はともあれ無事に育って欲しいものだ。