麺屋いばらきさん（天童）の海老まぜそば

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いつも激混み、天童地区の繁盛店いばらきさんでランチしました。前回はデフォでしたので、今回はケータリング店時代から好きだったまぜそばをオーダー。煮干しと海老がありますが、デフォは煮干しでしたので、まぜそばは海老で。

煮玉子をトッピングしましたが、１．５個という事は半分は普通に乗ってくるんでしょうね。それにしても綺麗な丼面です。

まぜそばにはガーリックと一味をがっちり振り掛けます。



一味やガーリックに負けない海老ペースト。これが太めの縮れ麺に絡んでくるのです。本当に美味しいです。
いばらきさんのチャーシューは厚めのバラですが、ジューシーでありながら、旨味もシッカリあります。

トッピングも素晴らしいです。次回はまた別のメニューを堪能させていただきます。

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