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鶴岡市・庄内町・天童市・山形市・寒河江市・東根市・村山市・河北町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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昨日の休日は琴平荘さんの、中華そば今シーズンオープン2日目です。テスト期間で帰宅した長男も伴って、いざ三瀬へ。12時半に到着しましたが、こちら側からすれば幸い、まだオープンが認知されていないようで、待ち札の番号も54番。10分待たずに席に通されました。皆さん、今週中はチャンスかもしれませんよ。
オカンとナギザドン以外のスタッフが若返った様です。活気がありますねカッケの店だけに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/ca/1d90375e13c701598a3190c02eb60f27.jpg)
↓着丼も早かった。嫁と長男は塩ラーメン。私は残りのスープに替え玉を投入していただきましたが、上質な塩の美味しさがハッキリとわかる繊細なスープでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/06/d6663aecf060f8d7c261bf2928e71292.jpg)
↓私は醤油のコッテリ。
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↓コッテリ感が増した様な気がします。動物系が強くてハッキリしています。こりゃ最高に美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/d1/a971351c293516000b2d9675460285b5.jpg)
↓手打ち感のある不均一な縮れ麺、弾力があって食感が良い。ボーメ度抑え目でモチモチ感も少し増した様な気がします。加水率を変えたかな?小麦粉の配合も変えたのでは?なんちゃって、これはFBで店主本人が言ってました。麺は本当に更に美味しくなったと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/bc/de68b77c655318f918f7a221168abc36.jpg)
↓トロトロのチャーシューはジューシーで旨味がタップリ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/01/e2e7df747347b4ae65bb726377b10387.jpg)
ご馳走様でした。また楽しみが増えました。
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↓トロトロのチャーシューはジューシーで旨味がタップリ。
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