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鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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この日は天童で仕事でした。夕飯は無いと言われていたので(笑)、新庄まわりで蕎麦をいただく事にしました。
天童から新庄まわりといえば、蕎麦処大石田です。大石田で夕方も営業しているお店を2軒、ネットで見つけました。ところが1軒は定休日だったのかもしれませんが、もう1軒は時間になっても空いていませんでした。
またネット検索で新庄市内で夕方に営業している蕎麦屋を検索。ナビの無いトラックでしたので、わかりやすいお店に直行も、、、ここも営業していませんでした。定休日ではないことも確認したのですが。諦めて鶴岡で間に合わせようと、13号線を戻ると、手打ちそばという文字を発見。しかも暖簾が出ています。これはここしかありません。木へんに焦できこりと読む様です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/39/4e1e7523a6311f380aa0d6e203e337d0.jpg)
もう口が蕎麦になっているのでざる蕎麦をオーダーします。しかし、ここにも落とし穴がありました。売り切れだそうです。
どうも蕎麦に縁のない日のようです。しばらくメニューと睨めっこして冷たいラーメンをオーダーです。
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着丼です。落ち着いた感じのオーソドックスな丼面です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/eb/651a0c9b10fe8405cb4f32d83ba4a951.jpg)
スープは鶏が前面に出ています。冷たいこともあり脂分の塊が少し浮いています。スッキリとした飲み口です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/06/0d8df23df5f19d770150d3a99b9d0af5.jpg)
特筆すべきは麺です。中太~やや太めの縮れ麺は非常に個性的です。加水率は高めですごい弾力があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/ee/4d754f78a357b585add1a9edb70c3af0.jpg)
シャキシャキのネギ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/f9/aba9ccd16ca0e92164096e65992e3a1b.jpg)
メンマは柔らか目で味付けもほどほどです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/11/34707effb1f223dd331e20f21eaf5aee.jpg)
厚めのモモチャーシューは噛むほどに旨味を感じます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/7a/20dfd89d311d21bea18684348cdf8e62.jpg)
少し酢を加えました。ラヲタのジョンさんに教わったのですが、酸味がガンとくるよりもマイルドになります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/cf/81cbfb69ffe39c218e8275ff2f37578e.jpg)
↓綺麗好きの店主さん。フードに入って掃除していました(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/57/9bbcb37e6c5018e282f9cf92201597d1.jpg)
次回は温かいラーメンも良いですが、やはり蕎麦もいただきたいところです。
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この日は天童で仕事でした。夕飯は無いと言われていたので(笑)、新庄まわりで蕎麦をいただく事にしました。
天童から新庄まわりといえば、蕎麦処大石田です。大石田で夕方も営業しているお店を2軒、ネットで見つけました。ところが1軒は定休日だったのかもしれませんが、もう1軒は時間になっても空いていませんでした。
またネット検索で新庄市内で夕方に営業している蕎麦屋を検索。ナビの無いトラックでしたので、わかりやすいお店に直行も、、、ここも営業していませんでした。定休日ではないことも確認したのですが。諦めて鶴岡で間に合わせようと、13号線を戻ると、手打ちそばという文字を発見。しかも暖簾が出ています。これはここしかありません。木へんに焦できこりと読む様です。
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もう口が蕎麦になっているのでざる蕎麦をオーダーします。しかし、ここにも落とし穴がありました。売り切れだそうです。
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着丼です。落ち着いた感じのオーソドックスな丼面です。
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スープは鶏が前面に出ています。冷たいこともあり脂分の塊が少し浮いています。スッキリとした飲み口です。
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特筆すべきは麺です。中太~やや太めの縮れ麺は非常に個性的です。加水率は高めですごい弾力があります。
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シャキシャキのネギ。
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メンマは柔らか目で味付けもほどほどです。
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厚めのモモチャーシューは噛むほどに旨味を感じます。
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少し酢を加えました。ラヲタのジョンさんに教わったのですが、酸味がガンとくるよりもマイルドになります。
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↓綺麗好きの店主さん。フードに入って掃除していました(笑)。
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次回は温かいラーメンも良いですが、やはり蕎麦もいただきたいところです。
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