今日は限定メニュー狙いで仕事帰りに御徒町駅の南口から歩いて数分の、
線路下にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。
店内に入り、券売機でお目当ての五目酢卵麺（１０５０円）をチョイス。
食券をカウンター越しに店員さんに渡す際にナス抜きでお願いし、
アプリのクーポンでウーロン茶をお願いしてカウンター席で待ちました。
出て来たのはほんのり酸味のきいた辛味噌スープに中細麺が入り、
挽肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ピーマン、キクラゲが乗り、
溶き卵を合わせた一杯でした。
スープは黒酢が入っているらしいのですが、酸味自体は控えめで、
野菜の甘味を引き立てているといったところでしょうか。
麺はこのメニュー専用の特注らしく、スープとの相性は抜群です。
これを数量縛りなしで提供するのは結構大変なはずです。
各種具材を麺に絡め、溶き卵と並行して食べ始めると、あとは
個別にどうこうではなく、味や食感の変化を楽しみつつ一気にフィニッシュです。
個人的にはピーマンのように濃い緑色の野菜が入っているのは嬉しいです。
全体的には見た目以上に斬新で優しい一杯だと思いました。
