麺屋武蔵 武仁（東京都千代田区神田佐久間町）

今日は２０１２年最後の一杯ということで、鳥見の帰りに秋葉原で乗換えをしたこともあって
駅から昭和通り側に出て「麺屋武蔵　武仁」に食べに行きました。

店内の券売機のボタンを見たらどうやらカレー系はお休みなようで、
代わりに冬季限定で味噌系のメニューがラインアップされていたので
味噌武仁つけ麺（１０５０円）をチョイスし、店員さんに食券を渡す際に
麺の量を中盛りで頼んで待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系のベースに味噌をきかせたつけだれにブロック状にカットしたチャーシューと
岩海苔が入り、中太麺の上に角煮、ネギ、メンマ、味玉、そしてエビバターなるものが乗った一杯でした。

つけだれは味噌だけでなく酒粕もきかせているのでしょうか。独特のクセがあります。
麺はツルツルした食感でコシも十分あり、つけだれの持ち上げも良好です。
店員さんに勧められるままにエビバターをつけだれに溶かすとエビの香りとバターのコクが加わり、
見た目よりも劇的に味が変化しました。が、これは技術の高さを感じさせるものの好き嫌いは分かれそうです。

大ぶりな角煮は相変わらずの美味で、これ目当てでこの店に食べに行く人がいても納得出来そうです。
メンマは黒胡椒で和えてあり、ピリッとしていて歯応えだけでなくアクセントになっています。
味玉は半熟で味の染み具合も過不足なく、非常にそつなく仕上がっています。
ネギに関しては最初からつけだれの中にあった方が良さそうでしたが…。

全体的にはバランス的にどうかなと思う部分もあるにはあったものの、
クオリティーの高さを感じさせる一杯でした。

更に・・・

枝かぶりで強引に撮影。まあ、秘奥義を使うまでもなかったですけどね（謎笑）。

地味なおまけ

この子も近過ぎたり遠過ぎたりで苦戦しました。

近過ぎたり遠過ぎたり・・・

今年最後の出撃は狙い通りにゲット・・・とは行かず、思っていたよりも苦戦しました。

リッチなカレーの店 アサノ（東京都町田市原町田）

いくら回転が悪いからって１時間待つことになるとは思いませんでした（苦笑）。
頼んだのはカツカレー（１４００円）大盛り（＋１００円）の辛口。
“普通でも結構辛いよ”と言われましたが、ネット情報で大した事ないのはリサーチ済み。
“「蒙古タンメン中本」では「北極」を食べてるから大丈夫”と返答して待ちました。
そして、待ち時間の長い理由が分かりました。ただでさえカウンター７席だけなのに、
カツカレーのカツを注文を受けてから１枚１枚仕込んでから揚げている様子。
更にルーもメニューによってベースを元にアレンジを加えてました。納得です。

スープ状のさらっとしたカレールーに野菜が少々入っていて、ルー自体に粘度を求める人には
向かないかも・・・。インド風とも欧風とも違う、オリジナルな味わいです。
辛さもルリにはちょうど良い具合でした。ただ、あまり辛くすると味のバランスがとりにくそうです。
カツは神奈川県内のブランド豚を使っていて、肉質、揚げ具合とも申し分ないのですが、
、面積半分、厚さ２倍にしてくれた方が食感的にもっと良くなった気がします。
ただ、キャベツが盛り付けられてる意味がいまいちよく分かりませんでした。
そして、別皿で出て来た漬物も・・・。

ちなみに、もっと分からないのは入り口のすぐ外で行列の整理をしていたお爺さん。
今にも倒れそうな危ない手つきと足取りで、しかもあまり機能していなかったのですが（笑）、
店内で聞いたら先代、つまり創業者だそうで、厨房に立っていたのは息子夫婦なようです。
御年８７歳の先代が創り上げ、息子が受け継いだ味はコストパフォーマンスも含めて
賛否両論ありますが、好みに合う合わないは別にして味わって損はないと思いました。

右下のステッカー・・・、

使い所を微妙に間違っている気がするのですが・・・（笑）。

今日の本命、一応ゲット！

近くに来てくれるのは良かったのですが、出来ればもっと良い所に止まって欲しかった・・・（泣）。
そんな訳で到底納得できる出来ではなく、近日中にリベンジしに行きたいと思います。

ただし、今度は晴れた日に・・・（汗）。

雨男パワー炸裂！！

何もこんな天気の日に出かけなくても・・・っていう突っ込みはなしでお願いします（汗）。

おや？

その顔、大丈夫か？

ある意味、予定外

当初は撮るつもりがなかったのですが、あまりに愛想が良いので思わず撮ってしまいました（苦笑）。