ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

麺や 庄の(東京都新宿区市谷田町)

2012年10月29日 21時53分13秒 | ラーメン
今日は紆余曲折を経て市ヶ谷駅の近くの「麺や 庄の」に食べに行くことにしました。

今回はメニュー構成もある程度知っていたこともあり、
前回食べに来た時に気になった
しゃけつけ麺(980円)の食券を購入し、
店員さんに渡してから店の奥の方のカウンター席に案内されました。

出て来たのは豚骨ベースに鮭の風味がしっかり出たつけだれにネギと穂先メンマが入り、
冷水で締めた太麺の上にチャーシュー、刻み海苔、水菜、味玉、スモークサーモン、レモンが乗り、
白ゴマがかけられた一杯でした。レモンに関しては店員さんから後半に麺に絞るようにとの説明がありました。

つけだれは前述の通り、かなり鮭の風味が出ています。豚骨の濃度と相まってむせ返るほど“鮭”を感じます。
自家製の麺はそれ自体の風味も良いのですが、ゆで加減が柔らかめかなという
第一印象に反して弾力性があり、つけだれの持ち上げも良好です。
後半に入ったところでレモンを絞ったところ、レモンの酸味がちょっとした
味変になったのか、最後まで飽きずに食べ進められました。

チャーシューは炙ってあって香ばしいのが印象的です。
スモークサーモンはなかなか気前良く大きいのが乗っていて、こちらもなかなか良い感じです。
水菜のシャキシャキ感が良いアクセントになっていて、味玉はやや甘めの味付けです。
つけだれの味が結構強かったのもあって穂先メンマがいまいち影が薄かったのですが・・・(笑)。

全体的にはインパクト重視なようでいて計算された一杯だと思いました。
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【在庫より】偶然の産物 ~正面顔~

2012年10月28日 12時38分44秒 | 
シャッターが切れる瞬間だけわざわざこっち向かなくたって・・・(汗)。
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今日の“赤い”子

2012年10月27日 22時42分07秒 | 
お尻だけですけどね(爆)。
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愛想は良いけど・・・

2012年10月27日 22時40分36秒 | 
せわしなく動き回る子達でした(汗)。
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ついに・・・

2012年10月25日 21時49分54秒 | その他
石原都知事が辞任表明…新党結成、衆院選出馬へ(読売新聞) - goo ニュース

ついに立つ時が来ましたか・・・。都知事の任期を残しているということで
賛否はあるようですが、今の国政を見るに見かねてといったところでしょうか。
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博多 一風堂 COLLECTION MISO(東京都渋谷区代々木)

2012年10月24日 23時19分39秒 | ラーメン
今日は代々木駅から西に少し歩いた先にある「博多 一風堂 COLLECTION MISO」に
久しぶりに食べに行きました。

店内の券売機のボタンを見渡して今回は味噌・赤(760円)と半熟塩玉子(100円)、
野菜増し(100円)の食券を購入し、店員さんに渡してからカウンター席に座って待ちました。

出て来たのは豚骨ベースに味噌をきかせたスープに細ストレート麺が入り、
チャーシュー、ネギ、タマネギ、モヤシ、キャベツ、味玉、辛味噌が乗った一杯でした。
野菜増しの分は別に小鉢で出て来たので写真を撮った直後に丼の中に投入しました。

スープは白同様に甘みを感じさせるマイルドな味わいですが、辛味噌を溶かし込むと
ピリ辛よりは少し辛いかなといった具合になり、見た目ほど辛くはなりません
麺はやはりゆで加減が柔らかめなのが気になりますが、モチモチした食感でスープの持ち上げは良好です。

チャーシューは心持脂身が多い気もしますが、総じて可もなく不可もなくといったところです。
ネギとスープの相性は申し分なく、キャベツやモヤシの食感がアクセントになっていて、
野菜由来の甘みがスープの味をよりマイルドにしている感があります。
味玉はきとんと半熟で、ほど良く塩味がきいているのがグッドです。

全体的にはこってりと言うよりはマイルドに仕上がっていて、食べやすい一杯だと思いました。
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政治家は競走馬と違う

2012年10月23日 07時20分42秒 | その他
橋下氏、会見で説明要求…週刊朝日が「おわび」(読売新聞) - goo ニュース

政治家はあくまでも政策で評価すべき。個人の血筋を調べ上げたところで、それが何になる?
競走馬じゃないんだし・・・。所詮、ゴシップ誌とは言え、今回は明らかにやり過ぎ。
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これもガラス越し

2012年10月21日 23時37分38秒 | 
いやほんと、撮り難かったです。ただでさえズームアップができないし、
おまけに鳥自体が小さいし・・・(苦笑)。
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久しぶりのガラス越し

2012年10月21日 23時28分52秒 | 
ピントが合い難いから歩留まりが最悪でした。
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今日は探鳥会

2012年10月21日 23時25分54秒 | 
開始1時間前までは割と近い距離で観察出来たのですが、開始時には既に潮が満ちて
干潟が水没し、みんな遠い所にいってしまいました(謎笑)。
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