今日は仕事帰りに“肉の日”、つまり２９日限定メニューを食べようということで大久保駅に寄り道して
駅の南口から歩いてすぐの所にある「らーめん 五ノ神製作所」まで食べに行きました。
店に着いたのは開店２０分前で１番乗りで、そのまま開店を待って入店し、店内の券売機で本日のお目当てである
限定メニュー、和えそば牛タンの山葵醤油（１１００円）とこれまた限定ご飯、牛タンエキスの山葵醤油めし（１５０円）の
食券を購入し、店員さんに渡してカウンター席の一番奥に座って待ちました。
後客の通常メニュー２人分ほど捌けてから出て来たのはタレが絡んだ中太ストレート麺の上に
牛タン、山葵菜、メンマ、味玉が乗った一杯と、山葵醤油で味付されて山葵菜が乗ったご飯でした。
この手のメニューを食べる際には丼の底からよく混ぜて食べるべしというのは暗黙の了解である訳ですが、
出された時に焼いた牛タンはレモンで、茹でた牛タンは山葵醤油でお召し上がり下さいとのこと。
となれば麺を混ぜる時に具材まで混ぜ込まない方が良さそうと判断し、麺のみを丼の底の方からよく混ぜ、
更に食べ進めながらも時々混ぜることで味を満遍なく行き渡らせることにしました。
そんな訳で麺を食べてるだけでも牛タンをしっかり感じる訳ですが、トッピングの牛タンがまた良く出来ています。
具材のためにタレを別皿で出そうなんて手間をかける店はそう多くないはずです。
で、牛タンとタレの組み合わせを敢えて逆にして味見もしてみたのですが、これも悪くはありません。
山葵菜のシャキシャキ感がアクセントになっています。また、メンマは厚切りで歯応えがあり、
味玉はやや甘めの過不足ない味のしみ具合で、黄身もしっかり半熟になっていてルリの好みです。
麺を平らげた後はご飯をかき込みましたが、ワサビの爽やかな辛さで締め括ることが出来ました。
全体的には芸が細かく計算高い一杯だと思いました。
駅の南口から歩いてすぐの所にある「らーめん 五ノ神製作所」まで食べに行きました。
店に着いたのは開店２０分前で１番乗りで、そのまま開店を待って入店し、店内の券売機で本日のお目当てである
限定メニュー、和えそば牛タンの山葵醤油（１１００円）とこれまた限定ご飯、牛タンエキスの山葵醤油めし（１５０円）の
食券を購入し、店員さんに渡してカウンター席の一番奥に座って待ちました。
後客の通常メニュー２人分ほど捌けてから出て来たのはタレが絡んだ中太ストレート麺の上に
牛タン、山葵菜、メンマ、味玉が乗った一杯と、山葵醤油で味付されて山葵菜が乗ったご飯でした。
この手のメニューを食べる際には丼の底からよく混ぜて食べるべしというのは暗黙の了解である訳ですが、
出された時に焼いた牛タンはレモンで、茹でた牛タンは山葵醤油でお召し上がり下さいとのこと。
となれば麺を混ぜる時に具材まで混ぜ込まない方が良さそうと判断し、麺のみを丼の底の方からよく混ぜ、
更に食べ進めながらも時々混ぜることで味を満遍なく行き渡らせることにしました。
そんな訳で麺を食べてるだけでも牛タンをしっかり感じる訳ですが、トッピングの牛タンがまた良く出来ています。
具材のためにタレを別皿で出そうなんて手間をかける店はそう多くないはずです。
で、牛タンとタレの組み合わせを敢えて逆にして味見もしてみたのですが、これも悪くはありません。
山葵菜のシャキシャキ感がアクセントになっています。また、メンマは厚切りで歯応えがあり、
味玉はやや甘めの過不足ない味のしみ具合で、黄身もしっかり半熟になっていてルリの好みです。
麺を平らげた後はご飯をかき込みましたが、ワサビの爽やかな辛さで締め括ることが出来ました。
全体的には芸が細かく計算高い一杯だと思いました。
時間がなかったのでこの子を撮れただけ良しということで撤収しました（謎汗）。
今日は仕事帰りに同僚と一緒に限定メニューを食べようということで滅多なことでは行かない若者だらけの街、渋谷にＧＯ！
・・・ってことで目的地は渋谷駅の近くにある「蒙古タンメン中本」（爆）。
店の前に着くと当然の如く行列が出来ていましたが、今回は元から他の店で食べる気が毛頭なく、列の最後尾に並んで待ちました。
順番が来て店内の券売機で渋谷店を含めて数店舗での限定メニュー、誠スペシャル（８５０円）に追加で
チーズ（６０円）、バター（６０円）、そして辛さを中和しながら食べるのに必須なライス（１７０円）をチョイス。
店員さんに食券を渡そうとしたら「かなり辛いですよ」と言われたので、「新宿店で“北極の超”を食べてます」と答えたら、
「じゃあ大丈夫ですね」とあっさり受け入れられました。確かに、ルリは渋谷店では一見さんですからね（汗）。
同僚と一緒にテーブル席に案内されてから程なくして出て来たのは辛さ全開の真っ赤なスープに中太ストレート麺が入り、
豚肉と唐辛子、ニンニクスライス、更に追加で頼んだバターが乗った一杯で、チーズは別皿、そして山盛りライスでした。
スープは見た目どおりに辛さ全開で、一見すると北極ラーメン（辛さ９）のアレンジに見え、辛さ的には北極ラーメンの
辛さ３倍～４倍相当とのことですが、スープの粘度は高くなくサラッとしていて、違ったコンセプトで作られた感があります。
そうは言っても通常の北極ラーメンに比べたら明らかに辛いスープで、油断するとむせること必至です。
麺はコシがあって食べ応えがありますが、スープの持ち上げが良いのはこういう時に恨めしく思えます（笑）。
具材に関してははっきり言って豚肉の存在感があまりないです。むしろ唐辛子でしょうか。当たり前ですが、辛いです。
単体で食べるのは回避して麺と一緒に絡めて食べるようにして何とか食べ進められます。
バターと別皿のチーズを途中から溶かすといくらか味がマイルドになりましたが、それでも相当な辛さです。
たぶん、バターとチーズがなければルリは食べきれなかったでしょう。
全体的には北極ラーメンとは似て非なる辛旨ラーメンだと思いました。
・・・ってことで目的地は渋谷駅の近くにある「蒙古タンメン中本」（爆）。
店の前に着くと当然の如く行列が出来ていましたが、今回は元から他の店で食べる気が毛頭なく、列の最後尾に並んで待ちました。
順番が来て店内の券売機で渋谷店を含めて数店舗での限定メニュー、誠スペシャル（８５０円）に追加で
チーズ（６０円）、バター（６０円）、そして辛さを中和しながら食べるのに必須なライス（１７０円）をチョイス。
店員さんに食券を渡そうとしたら「かなり辛いですよ」と言われたので、「新宿店で“北極の超”を食べてます」と答えたら、
「じゃあ大丈夫ですね」とあっさり受け入れられました。確かに、ルリは渋谷店では一見さんですからね（汗）。
同僚と一緒にテーブル席に案内されてから程なくして出て来たのは辛さ全開の真っ赤なスープに中太ストレート麺が入り、
豚肉と唐辛子、ニンニクスライス、更に追加で頼んだバターが乗った一杯で、チーズは別皿、そして山盛りライスでした。
スープは見た目どおりに辛さ全開で、一見すると北極ラーメン（辛さ９）のアレンジに見え、辛さ的には北極ラーメンの
辛さ３倍～４倍相当とのことですが、スープの粘度は高くなくサラッとしていて、違ったコンセプトで作られた感があります。
そうは言っても通常の北極ラーメンに比べたら明らかに辛いスープで、油断するとむせること必至です。
麺はコシがあって食べ応えがありますが、スープの持ち上げが良いのはこういう時に恨めしく思えます（笑）。
具材に関してははっきり言って豚肉の存在感があまりないです。むしろ唐辛子でしょうか。当たり前ですが、辛いです。
単体で食べるのは回避して麺と一緒に絡めて食べるようにして何とか食べ進められます。
バターと別皿のチーズを途中から溶かすといくらか味がマイルドになりましたが、それでも相当な辛さです。
たぶん、バターとチーズがなければルリは食べきれなかったでしょう。
全体的には北極ラーメンとは似て非なる辛旨ラーメンだと思いました。
今日は月一限定メニューをやるというメルマガが届いていたので、仕事帰りに西新宿方面に足を伸ばし、「麺屋 翔」に向かいました。
店内は満席になる寸前で、券売機で本日のお目当てである媛っこ地鶏醤油らーめん（９００円）と
４種のキノコの炊き込みご飯（２００円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。
出て来たのは鶏ベースに醤油をきかせたクリアなスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、紫キャベツ、穂先メンマが乗った一杯と炊き込みご飯でした。
スープは地鶏の旨味と醤油のキレが立つエッジのきいた味わいで、しなやかな麺によく絡みます。
店のブログによれば、スープの持ち上げを良くするために麺をこれまでと代えたとのことで、
この研究熱心さにただただ感服するのみです。
更にチャーシューも脂身に特徴がある豚肉を使っていて柔らかさと適度な歯応え、肉の旨味が味わえる逸品です。
紫キャベツの清涼感と穂先メンマの柔らかさ、海苔の香りと一杯の中に色々な要素がてんこ盛りです。
この際、ネギがほとんどつながっていたのはご愛嬌でしょう。
全体的には地鶏の旨味と醤油のキレを楽しめる一杯だと思いました。
店内は満席になる寸前で、券売機で本日のお目当てである媛っこ地鶏醤油らーめん（９００円）と
４種のキノコの炊き込みご飯（２００円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。
出て来たのは鶏ベースに醤油をきかせたクリアなスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、紫キャベツ、穂先メンマが乗った一杯と炊き込みご飯でした。
スープは地鶏の旨味と醤油のキレが立つエッジのきいた味わいで、しなやかな麺によく絡みます。
店のブログによれば、スープの持ち上げを良くするために麺をこれまでと代えたとのことで、
この研究熱心さにただただ感服するのみです。
更にチャーシューも脂身に特徴がある豚肉を使っていて柔らかさと適度な歯応え、肉の旨味が味わえる逸品です。
紫キャベツの清涼感と穂先メンマの柔らかさ、海苔の香りと一杯の中に色々な要素がてんこ盛りです。
この際、ネギがほとんどつながっていたのはご愛嬌でしょう。
全体的には地鶏の旨味と醤油のキレを楽しめる一杯だと思いました。
今日は仕事帰りに買い物ついでに神田方面に出かけたので、その足で「鮮魚らーめん 五ノ神水産」で食べることにしました・・・というか、
ここで食べるために神田方面に用事を作ったと言う方が正解でしょうか（笑）。
とりあえず店内に入り、店内の券売機で全部入り味噌らーめん鮭搾り（１０８０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのは酒・・・じゃなくて鮭の風味全開の味噌スープに中細ストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、鮭のポテトサラダ、メンマ、味玉、春菊が乗った一杯でした。
スープは疑いようのないくらい鮭の風味が押し寄せてくるのですが、以前は味噌ではなかったような・・・。
でも、よく考えたら石狩鍋もあるのだから、鮭と味噌というのは鉄板の組み合わせなのかもしれません。
ポキポキした食感の麺はスープの持ち上げも良好で、麺をすすると鮭の風味がもれなくついて来ます。
鶏チャーシューは肉としての存在感を示しつつも獣臭くないのでスープの味を邪魔しません。
これが豚肉だと獣臭さとの折り合いをつけるのが難しくなりそうで、この辺のチョイスはさすがです。
鮭のポテトサラダを途中で崩して行くとスープの鮭風味を強くなり、ポテトでボリューム感も増しているような・・・。
春菊が意外な組み合わせでしたが、なかなか面白かったです。ただ、半分くらいにカットして出してくれればもっと良かったかも知れません。
味玉は固ゆで気味ですが、過不足ない味のしみ具合で、厚切りのメンマも適度に歯応えがあってグッドです。
全体的にはやはり鮮魚系の名に恥じぬ、魚を活かしきった一杯だと思いました。
ここで食べるために神田方面に用事を作ったと言う方が正解でしょうか（笑）。
とりあえず店内に入り、店内の券売機で全部入り味噌らーめん鮭搾り（１０８０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのは酒・・・じゃなくて鮭の風味全開の味噌スープに中細ストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、鮭のポテトサラダ、メンマ、味玉、春菊が乗った一杯でした。
スープは疑いようのないくらい鮭の風味が押し寄せてくるのですが、以前は味噌ではなかったような・・・。
でも、よく考えたら石狩鍋もあるのだから、鮭と味噌というのは鉄板の組み合わせなのかもしれません。
ポキポキした食感の麺はスープの持ち上げも良好で、麺をすすると鮭の風味がもれなくついて来ます。
鶏チャーシューは肉としての存在感を示しつつも獣臭くないのでスープの味を邪魔しません。
これが豚肉だと獣臭さとの折り合いをつけるのが難しくなりそうで、この辺のチョイスはさすがです。
鮭のポテトサラダを途中で崩して行くとスープの鮭風味を強くなり、ポテトでボリューム感も増しているような・・・。
春菊が意外な組み合わせでしたが、なかなか面白かったです。ただ、半分くらいにカットして出してくれればもっと良かったかも知れません。
味玉は固ゆで気味ですが、過不足ない味のしみ具合で、厚切りのメンマも適度に歯応えがあってグッドです。
全体的にはやはり鮮魚系の名に恥じぬ、魚を活かしきった一杯だと思いました。
