蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は鳥見の帰りに折角だから限定メニューも頂いて行こうということで千葉まで足を伸ばし、

千葉駅の東口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で冷し勝浦風トンタン麺（９７０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いし、カウンター席で待ちました。

出て来たのは若干の甘味と酸味、辛さ、痺れも感じさせる味噌スープのつけだれに豚バラ肉、

挽肉、ネギ、ニラ、紫タマネギが入り、麺は冷水でしめた中太ストレート麺という組合わせの一杯でした。

つけだれは色々な味が絡み合い、絶妙なバランスの上に成り立っている印象です。

辛さや痺れ等を強くすればインパクトは出せますが、これはあくまでもバランス勝負です。

麺は食べ応え十分でつけだれの持ち上げも文句なしです。

肉類は見た目的には目立たないけどコクとボリューム感アップといったところでしょうか。

ネギやニラ、紫タマネギ辺りが彩りと食感の担当で、結構賑やかな構成で飽きが来ません。

全体的には刺激よりもバランス重視な一杯だと思いました。