今日は仕事帰りに新たな定番メニューを頂こうということで、市川駅の北口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店に入り、店内の券売機で本日のお目当てである味噌タンメンゼロ（辛さゼロ）（８００円）と
水餃子（２８０円）をチョイス。食券をカウンター越しに店員さんに渡してしばし待ちました。
出て来たのは中本にしては珍しい、全く辛くない味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲが乗った一杯と特製ラー油が
かかった、皮がやたらとモチモチした食感の水餃子でした。
スープは全く辛くないおかげで味噌の風味とコク、野菜の旨味がダイレクトに味わえます。
麺は食べ応え十分でスープとの相性もいつも通り問題なく、程良くシャキシャキ、
程良くホクホクの野菜を麺に絡めて食べれば、これこそが中本らしさなのではと思えるくらいです。
全体的には辛味がなくても旨味と食べ応えだけで十分に満足な一杯だと思いました。