ザンギって…

先日見た映画で主人公がザンギを作るシーンがあったのですが

そのおいしそうなこと。ということで久しぶりのから揚げです。

映画は舞台が釧路なので、ザンギだったのですが、

果たして、ザンギとから揚げの違いって何？と大臣に聞かれ、

ワタクシもよくわからず…漬け込んで、味がしみ込んでいるのがザンギ、

というイメージですが。

ということで、ネットで調べてみました。

北海道には「一般社団法人ザンギ連盟」とか、

「一般社団法人国際ザンギ協会」なるものも存在するようですが、

国際ザンギ協会によりますと、

やはり、食材に下味を漬け込んでいるものとしています。

でも、から揚げも結構漬け込んだりしますよね。

お酒に醤油、ニンニク、ショウガなど…だからあまり明確な違いなないみたいです。

ちなみに我が家の場合は結構漬け込みますので、

かなりザンギ寄り、というか…ザンギですね！確定！

ホッカイドー帰ったら美味しいザンギ食べたいな！