手打そば 刀屋のざるそばを食べました

別所温泉のある長野県上田市。前回は駅の裏側から出てしまったから気付かなかったけれど、今回メインの出口から出たので、やっと気付きました。


あっ、上田市って、映画『サマーウォーズ』の舞台になっていたところだって。

今は2016年のNHK大河ドラマ『真田丸』の放映が決まったということで、街のいろんなところで真田丸の文字を見かけるけれど、サマーウォーズのことを思い出した私は、上田市役所の前を通っても、別所温泉駅に保存されている丸窓の電車を見ても、『あ～っ、サマーウォーズに出てきてた風景だ！』と一人でワクワクしてしまいました。

さて、上田市内を少し歩いた後、お腹が空いたので、信州のおそばを食べに『手打そば 刀屋』さんに行ってみました。ここはサマーウォーズとは関係ないんですけどね。


でも、このお店は池波正太郎さんが通ったと言われている老舗のおそば屋さんなんです。

私、おそばには詳しくないし（ざるそばともりそばの違いも知らないし・・・）、あまり食べ慣れてもいないので何を頼むか迷い、シンプルにざるそばを頼むことにしました。しかし、もうひとつ迷ったことが。それはざるそばのサイズです。だって、小盛、中盛、並盛、大盛の4サイズもあるんですよ。普通に考えると並盛だと思うんですが、私のこの迷いを読み取ったお店のおばちゃんが「お姉さん、並盛より少し少ない中盛にしたら？足りなければ言ってくれるといいから」とサイズを決めてくれました。

心の中では「えっ、私、普通に並盛食べれるけど。だってお蕎麦でしょ？」なんて思いが少しよぎったけれど、出てきたざるそばを目にした途端、おばちゃんが中盛を勧めてくれた理由に納得。


何じゃ、これ～？これが並盛より少ないって？これでも他のお店で食べるおそばの3倍はありそうだけど！！！

後ろの席の男性ふたりが頼んでいた大盛なんて、間違っても頼んじゃいけない量でしたよ。まるで日本昔話に出てくるてんこ盛りのご飯みたいに、山のようにおそばが盛られてましたもん。

さて、肝心のおそばですが太めで、すっごくコシがあります。よくおそばは喉で味わうもんだって言うそば通の人がいるけれど、ここのおそばを喉で味わうなんて無理っ。ちゃんと噛んで味わうおそばです。

麺つゆはちょっと甘めかな。そこに大根おろしとわさび、ねぎを入れていただきます。そして、麺の量が多いから、ちゃんと予備のめんつゆも用意して下さっています。最初はこんなにめんつゆいらないんじゃないかと思ったけど、やっぱり少し必要でした。

おそばが残り少なくなってくると、おばちゃんも若いお姉さんも「おそばの量、足りますか？」って聞いてくれました。はい、お腹いっぱいいただきましたよ。中盛で大正解でした。

最後に出してもらったそば湯は、薄めのさらっとしたもの。でも、めんつゆと合わせるとちょうど良い甘辛さでおいしかったです。

いや～、とっても食べ応えのあるおそばでございました。