アメリカから古材を直輸入して作られた個性的なお店「旨麺」をご紹介します。麺とスープにこだわったラーメン屋さんです。
めったにラーメンを食べない私。
その「あまりラーメンをたくさん食べれない私」がオススメするラーメン屋さんです。
「旨麺」のラーメンはなぜかスルスルとお腹にすんなり入るから不思議です。
「旨麺」は無添加の麺を使っているため、小麦粉のコシの強さが感じられ、スープも自家製です。
スープの種類は3種類、白湯、しょうゆ、坦々の3種類です。
私が行くたびに注文するのが「熟成ラーメン」（写真）。
そもそも、お店が出来てすぐのころの10年くらい前、前を通りかかった時、その外装や内装が素敵だったので入ったというのが、「旨麺」との出会いです。
どちらかというと私は「こってり味」が好きなので、「熟成ラーメン・塩味」を頼んだらこれがとっても美味しかった！！それ以来行くたびに「熟成ラーメン」一筋。
あるとき、マスターに「ちあさん、うちには他のメニューもあるんだけどね」と言われたほどです。
メニューは「醤油ラーメン」「熟成ラーメン」「坦々麺」「鳥旨麺」などのほかに「鉄鍋ぎょうざ」や「杏仁豆腐」などもあり、ラーメンにトッピングするトッピングメニューもオリジナルで「メンマ」や「ネギ」「煮玉子」など種類も豊富。
先日は友人をお連れしたら、何とその人はメニューを見ながら「排骨（パーコー）麺」を注文し、隣りに運ばれてきた「排骨麺」を見て、私は「えっ！！それって美味しそう！！」と、初めて見る「パーコー麺」にうっとり。
次に行ったときは私も「パーコー麺」を頼もうと思ったほどでした。
●お店情報
千葉市稲毛区小仲台6-2-7 （JR稲毛駅東口から徒歩1分）。
【JR稲毛駅東口→ドトールコーヒー→メガネやさん→ここで横断歩道を直進してまっすぐ路地に進む→路地から2～3軒目のお店です。】