先月は青森トリップにつき
泣く泣く欠席した料理教室へ。
今月は絶対伺いたかったので
仕事はお休みにして、気合満タンでお昼の部に参加。
かじたいずみチーズ教室の
「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~。
食材研究科、遠藤ミホさんが講師を勤める
少人数制のアットホームな講座です。
今月のテーマは、秋に嬉しいキノコ。
秋の食材、と聞いて真っ先に思いつくのではないでし . . . 本文を読む
かじたいずみ教室の料理講座~おいしいお皿~。
遠藤ミホさんが講師を務める
素材の持ち味を生かした料理教室です♪
本題の前に
遠藤さんのご実家で咲いたズッキーニの花を!
前回、築地で仕入れた花は、少し萎れていたから、と
わざわざ持ってきて下さいました。
元気でピンピンしています~。
-------------
7月は、夏といえばこの薬味
「みょうが」と「しそ」 . . . 本文を読む
前回のアスパラガスに引き続き
遠藤ミホさんの料理教室“おいしいお皿”に伺いました。
今回のテーマ食材は“ズッキーニ”。
一口にズッキーニと言っても
これだけの種類があるのです
黄色いの、丸いの、UFO型の、韓国産の…。
一度にこれだけのズッキーニを見るのは初めて!
イタリアンでお馴染のズッキーニの花は
1つ1つスポンジをあてられ、見事な過保護っぷり。
しかも8個に対し . . . 本文を読む