◆あごだし麺　五島軒◆

２０１９年３月閉店　回想録レシピなどを公開します

〓アゴスパ〓シリーズ『カレースープスパゲティー』登場！！

2007年10月22日 | ■焼きあご（飛び魚）〓あごだし麺〓
カレースパゲティー〓あごスパ〓物語
【カレースープスパゲティー編】

ホールスタッフ「いらっしゃいませ～～！こんにちワ～～」

店長　　　「いらっしゃい友澤さん」


友澤　　　「お久しぶりです
　　　　　　　　　　　近くに用事があって来たから寄ってみました」
　　　　　　　　　　　
店長　　　「そうですか！丁度良かった。
　　　　　　今から〓あごスパ〓（あごだしスープスパゲティー）の
　　　　　　新メニューが出来たから試食するところなんですよ。
　　　　　　友澤さんもいかがですか？」

友澤　　　「前回はラーメンみたいな感じでしたね」

店長　　　「そうでしたね。〔ラースパ〕って言う名前にしました」　


友澤　　　「“長浜ラースパ”ですか？」

店長　　　「冗談は止めてくださいよ」　
　　　　　　　　　　　


店長　　　「友澤さんはクリームスープスパゲティーは食べた？」

友澤　　　「いいえ！坦々麺もまだ食べて無いんですけど
　　　　　　・・・ランチ時になかなか来れないですから」

店長　　　「新メニューと言っても、
　　　　　　もう既に先週の日替わりＢランチでだしたんですよ」

友澤　　　「早いですね　つい２～３週間前来たときは新メニューが
　　　　　　出来ないと悩んでいたのに・・」

店長　　　「そうだったね　　一生懸命考えているときは、
　　　　　　思い付かないけど、その事を考えるのを止めた瞬間
　　　　　　ひらめく事ってよくある事ってあるよね　」

友澤　　　「ありますねでも、それって
　　　　　　一生懸命考えたと言う前提があるから、
　　　　　　結果としてひらめくんでしょうね」　　　　　　　　　

店長　　　「考えが深いね友澤さんは・・・・大塚さんと違って」

友澤　　　「いえいえ
　　　　　　新メニューって今食べれるんですか？」


店長　　　「食べて率直な意見を聞かせてくれるならね」
　　　　　　　　　　

友澤　　　「わーぃ楽しみー
　　　　　　こう見えても結構‘麺類’には
　　　　　　うるさいですよ。」　　






店長　　　「ハ～イ出来ましたどうぞ」








友澤　　「わー～～！カレーラーメンでか？」

店長　　「いえいえ　カレースパゲティーです」


友澤　　「失礼しました。
　　　　　　　　　でも、カレースパゲティーは初めての体験です。」　


友澤　　「これもアゴだしが入ってるんですか？」

店長　　「勿論です」

友澤　　「カレーとあごだしですか・・・・・・・。
　　　　　　　　　全然違和感は無いですね。美味しいです」

店長　　「何も難しく考えなくもていいんですよ
　　　　　　　　　昔から“カレーうどん”ってあるでしょう
　　　　　　　　　
　　　　　カレーのルーをうどんのダシで伸ばして
　　　　　エビ天やら焼き餅なんかをトッピングしてるやつ。
　　　　　　　　　
　　　　　あれと同じと思えば良いんです。
　　　　　だからこのメニューは、それをちょっと生パスタ麺に
　　　　　替えただけなんです。」


友澤　　「カレーはもしかしてこのお店の
　　　　　　　“長浜とんこつカレー”ですか？」

店長　　「勿論です。　
　　　　　　それ以外には考えられません。そうでしょう！」

友澤　　「納得です」

店長　　「友澤さん、もう一つこのカレースープスパの
　　　　　　　　　美味しい食べ方を教えましょうか」

友澤　　「え、何ですか？替え玉 ？」
　
店長　　「それも良いけど、
　　　　　麺を食べ終えて残ったスープにご飯を入れて　
　　　　　食べるんですよ。
　　　　　入れるのに抵抗があるならご飯にかけても良いし・・。」

友澤　　「なる程、それは良い考えですね」

店長　　「ね！２通りの味が楽しめるでしょ。
　　　　　　　日替わりランチＢセットにはご飯かパンが付いているので、
　　　　　　　カレースパの時はご飯が良いかも」

友澤　　「それで明日（２３日）のスープスパは何ですか？」

店長　　「カレースパゲティーです」





友澤　　「店長、今店長が食べているのは何ですか

店長　　「あっ　これ。
　　　　　これはまだ本当に試作段階なので
　　　　　未公開何だけど、特別に今日は材料が揃ったので
　　　　　試してるんです。」




店長　　「ハローオリジナルの麺料理でも作ろうかなァ　
　　　　　なんて思ったりして・・」

五島軒メニュー

動物系を一切使わず、魚介と野菜のダシで作るあごだしラーメンとうどんを提供しています。 麺は福岡産ラー麦１００％使用の自家製麺です。 ラーメンに完成は有りません。 いつでも進化の途中です。 ※土曜日の夜は休みです