運動会のお弁当

２０１３年春、小学校に通う息子の運動会が、無事に開催されました。
春・・・そう、今年度から春に開催されることになったのです。
ということで、つい半年前に作ったばかりですが
今年も母の特製、運動会弁当で応援です。


息子からのリクエストは
お稲荷さんとゆで卵。
玉子だいすき男子ですので、ゆで卵丸々一個というのは
夢のご馳走なんですって。

前日準備は、先ず唐揚げの下ごしらえ。
私の唐揚げは、試行錯誤の１０年間で
ようやく味をみつけました。
下ごしらえには、日本酒と、すりおろした生姜のみ。
それが終わったら、リクエストのお稲荷さん。
油抜きをして、一煮立ちさせた汁に浸けて、煮上げます。

肝心のゆで卵も別鍋で茹でたら、準備はおしまい。

この、いわゆる運動会弁当。
娘の保育園時代を入れると、１２年くらい作っているのですが
今年が一番上手く、時間や気持ちに余裕を持って
作ることができました。
多分、ようやくの慣れなんでしょうが
メイン、主おかず、副菜
シンプルに絞った結果でしょう。
やっとたどり着いた、私のお弁当作りです。

運動会当日。
鶏を揚げている間に朝ごはんの準備。
少ないおかずでもご飯が進む、シラスの釜揚げが助かります。
子供達が食べている間に、卵焼きを作って．．．
台所作業が、こんなにもスムーズなのは自分でも驚きました。
お稲荷さんも袋が破けずに、また酢飯の塩梅も良く、開眼したかもしれません。

お弁当を冷ましている間に、息子の競技を観戦しに行きました。
徒競走では見事１位に。
練習では、一緒に走るお子さんが速い子たちで
いつも苦戦していたみたいなので、自分でも驚きだったようです。
話はいつも聞いていたので、私も驚いちゃって．．．
走る姿を見るのに一生懸命で、すっかり写真に収めるのを忘れてしまいました。
でも、いつものより、とても記憶に残って（当たり前ですよね）
今年は、お弁当といい、とても良い運動会になりました。

息子の競技は、その殆どが午前中に集中したので、
応援弁当のつもりが、頑張ったね弁当になってしまいました。
でも、１位になった息子は、もちろん、大好物のゆで卵をほうばり
満面の笑みを浮かべていました。


下の子が小学校に上がるのは、あと２年後。
どんなお弁当をリクエストされるのでしょうか。
そのときにも、慌てふためかないためにも
日々精進のみです。