初めてのお味は・・・

昨日のラタトゥイユ熱が冷めないうちに、早速今日のお昼に作ってみました。

具材は、基本？のナス、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、トマト。
あとバランスを考え、ヒヨコマメが入ったミックスビーンズ（キューピーサラダクラブ）
肝心のズッキーニは・・・。
スーパーに行って値段を見て驚き
１本３７０円

・・・

こんなにお高い野菜なんでしょうか？
食べたかったけど、それでは予算オーバー。
仕方なく今回は見送りました


にんにくの香りをつけた油で野菜を炒め、良い感じで焼き色が付いたら白ワイン。
・・・
白ワインが無い！
そう、我が家はワタクシもだんな様もワインは飲まないので、無い！
あるのはシェリー酒。
まあ、これもお酒だからいいかな
あとは、作り方どおりにブイヨンとトマトソースで煮込んで完成！

うんうん、見た目はそれらしい感じです。

さっそく一口パクリ

隠し味に入れてみたバルサミコが風味を増して、良い感じ。
でも、メインが無いので何となく物足りなさが残りました。

まだスープ皿一杯分ほど残っていますが、だんな様、どうもこの手の物は苦手のよう。
ワタクシが愛情こめた一皿だって言うのに
しょうがない・・・
残りは今夜のお夕飯。
太刀魚のピリ辛揚げのソースにしましょう。
もちろんワタクシ用です。

ラタトゥイユも、何回か作るうちにワタクシらしい味になるでしょうね。
今度はナスを抜いて、ヤングコーンや鶏肉、マッシュルームなんかも合いそう。

だんな様に食べてもらえる味を目指します。