RUBY NILE/ルビーナイル

夏目坂下にあるリカーショップ小倉屋では早稲田大学と京都大学が共同で開発したビール、「WHITE NILE/ホワイトナイル」と「BLUE NILE/ブルーナイル」が購入できます。

先日久々に小倉屋に寄ってみたところ、見慣れない「RUBY NILE/ルビーナイル」という新しいビールが置いてあったので買ってみました。
どうやら第三弾のようです。

今回のビールは濃い茶褐色。古代から1920年代まで栽培され、その後忘れられた謎の小麦 「ピラミダーレ」をよみがえらせて、醸造したビールとのことです。
味はしっかりとしており、アルコール分も7％とやや高め。香ばしく刺激もあります。

ただ、「ピラミダーレ小麦」は現在栽培中 のため、現在はデュラム小麦を使用しているとのこと。ピラミダーレ小麦に変更されるのは、2009年夏からだそうです。

柳の下に三匹目のどじょうがいるかどうかはわかりませんが、来年の夏には新たな古代の風味でのどを潤してみたいものですね。