正泰苑 (芝大門)

久々に芝大門の「正泰苑」に行きました。

前回は昨年末に町屋駅前店に行ったので、4ヶ月ぶりでしょうか。

この店に来ると、ほとんど塩上カルビだけしかいただかないのですが、今回は前もって予約しておいた上ロースとハラミをメインにいただきました。

さすがに生でも食べられるだけあって、上ロースの美味しさは絶品。
生でも美味しいのですが、さっとあぶった後に塩ネギと一緒にいただくと、肉の旨味が一層引き出された至福の味が口いっぱいに広がって、言葉を忘れるようでした。

以前にもまして予約が取りずらいのが難点ですが、人気の秘密を十二分に堪能したひとときでしたね。