もつ鍋 ～ ボタン鍋(丹波篠山)

今日は、寒い日になりました。

時雨てます。

朝、起きると何やら臭い感じ。

アッ！

昨夜のことです。

職場の懇親会がありました。

そこで、まずは焼肉。

牛タンから始まり、店主お任せで、いろいろと出て来ます。

そして、追加でメガロース。

柔らかくてウマい。

そして、焼肉のあとは、もつ鍋です。

この焼肉からもつ鍋の流れで、すりおろしにんにくをたっぷりと入れていました。

そのため、今朝は臭いが・・・。

それでも、やっぱしウマかった。

そして、今日は朝からお出かけ。

毎年恒例の丹波篠山へ。

いつもの「如月庵」さんにお世話になります。

もちろん目的はボタン鍋。

付きだしの黒豆と煮アサリは、定番です。

さて、主役の登場です。

ロースとカルビのミックスです。

それでは、グツグツ。

如月庵さんは、栗入りみそが非常に美味しいこと。

おススメですね。

それでは、いただきます。

ハフハフ・・・。

やっぱり間違いなしのウマさ。

〆は、うどん。

イヤぁ～、今年もウマかった。

そして、困ったことに。

いつもお昼のボタン鍋をいただき、そして、お世話になった方へのお歳暮を注文してます。

息子や娘たちも、待っています。

そんなことで、たくさん発送して、目がテンになります。

それが・・・。

今年も、お願いするつもりが、なんとイノシシが捕れないらしい。

なんと！

ここ数年、捕獲数が減ってきていたらしいですが、

今年はどうしようもなく、状態。

お店で召し上がっていただく分の確保で精一杯。

発送分となると、入荷がいつになるか全くの未定らしい。

年内は無理で、１月なのか２月なのか、いや３月なのか？

予定が立たないらしい。

こりゃ、困ったこと。

今回は、仕方なしとボタン鍋の発送は諦めることに。

毎年贈っていたので、この特製みそのファンがいらっしゃって、

楽しみにされていたため、非常に残念。

ちなみにこの特製みそは、非売品。

猪肉を規定量以上買った場合かボタン鍋などを食べた人に

一人１個の限定販売です。

そのため、今回は奥さんとで２個買って帰りました。

もっと欲しいのに・・・。

ということで、今年の篠山の猪肉は、超品薄です。

残念・・・。

ぼたん鍋を食べてから、街中をウロウロ。

いつもの黒豆パンを買います。

こちらがもっちりと美味しいこと。

この時期、黒豆の収穫時期です。

なかなか丹波の黒豆は高級です。

頼まれていたので、買って帰りました。

高いですね。

そして、今回立ち寄りたかったのがこちら。

旅番組でも紹介されていました。

この焼き芋、壺焼きでじっくりと。

柔らかくて甘い。

美味しかったです。

こちらは、奥さんが焼き芋ブリュレ。

まだ新しいお店です。

頑張ってください。

ぼたん鍋と焼き芋、食べ過ぎた・・・。

最後に黒豆コーヒー。

それでは、観音さんへ続く・・・。