おばあさんの手料理 ～ ゴリ煮

この時期、スーパーの鮮魚コーナーに売られている、琵琶湖産の「ゴリ」という魚。

漢字では、「鮴」と書きます。

実にちっちゃく、メダカのよう。

どんな魚か簡単に紹介です。

ゴリは、琵琶湖の「自然の味」

ゴリとは、琵琶湖に生息するヨシノボリというハゼの仲間の小魚のこと。
別名ウロリ。ウロリとゴリは別の魚だという説もありますが、地域によって呼称が違うようです。

私は、ゴリとしか言ったことがありません。

ゴリは、初夏から初秋にかけてが旬の「琵琶湖の味」。

ということで、我が家では、たまにおばあさんにリクエストをして、ゴリ煮にしてもらいます。

土しょうがを入れて煮ます。

こんな感じで完成。

素朴です。

やはりちっちゃい。

この食べ方は、温かいご飯にたっぷり乗せて、ガツガツ。

たまに、卵かけご飯にもたっぷり乗せて・・・。

そんなシンプルな食べ方です。

 

ということで、いつもお世話になっているF氏へもおすそ分け。

懐かしい味を楽しんでいただけたらと思います。