ｒｉａ工房 ベーグル

 

最近、お友達の手作りベーグルばかり食べています。

 

手作りの醍醐味！　大きい！！　具沢山！！！そんな贅沢なリッチベーグルに慣れすぎて、お店物のベーグルを買う気になれない・・・というか「萌えない」笑　という症状が出ております。 　

ホントお友達手作りのベーグル大好きです。

 

今日はね、特に大好きな方の手作りです。　イエス。。。神の手　ｒｉａ師匠の手作りです。

 

みかんベーグル  １４３ｇ

水分は、絞ったみかん果汁を使用

みかんの果汁で　こんなに綺麗な黄色が出せるんですね。　南瓜ベーグル並に鮮やかなイエローです。　

みずみずしいなぁ・・・

 

むっくりとしたフォルムに　・・・つい見とれてしまう。　これぞ萌えぇ～でしょ。

さよう。　これがｒｉａちゃんベーグルなんですよね。　本当に素敵。

 

みかんプレーン！！みかんオンリー勝負！　フィリングナシ！　ヤッター！！

 

 

焼き色の付いていない美しいベーグルをちょっぴりトースト。　気泡がプツプツ

 

おぉぉ　この優しい風味は　お茶の間の恋人　みかんのお味。

ほんわか優しくて　懐かしいような素朴なお味。　なごむぅ～（笑）　

コタツでみかん。コタツでベーグルですよ。

 

 

外はパリっ

中はもちろん　ｒｉａちゃん独特の食感　ねっちょん　もっちん。　何だこりゃ

この粘りは凄いね。　パツンっと歯切れがいいタイプではなく、お餅のように伸びる感覚があるの。

 

凄いな・・・　　この食感大好きです。

ｒｉａ’ｓベーグルは日々進化しているので、改良バージョンはクリームチーズが入っているという噂・・・　ほぉクリチ入りも食べてみたいな♪　でもノーマルも美味なので貴重でした！！

 

 

八丁味噌ベーグル　　１７２ｇ

味噌がギラッギラしてますよぉ！！

そっちまで香ってこない！？　味噌のいい香りがさ♪

味噌ダレは焼いた後に塗ってあるのかな？？

 

　（笑）　思わず笑っちゃうような断面。　くるみが凄い！！

中には　味噌だれ（白ゴマ入り）と　くるみ巻き込み。

 

ちょっぴり焦がすのが好き♪　トースターから味噌の香りが・・・あぁ素敵。

この香りを皆さんにお届けできないことが誠に残念です。（笑）

 

本気と書いてマジで「お餅」じゃないですか！！

 

限りなくお餅に近いベーグルとはこのことだ。

 

最近世間を騒がせている都市伝説の餅ベーグルとは現実に存在したのだ

（どんな都市伝説だ）

 

うまい！

この味噌フィリングのちょうどいい味つけ！！

甘味噌とは「しょっぱさ」と「甘さ」の比率が命を分けるのだ。　

しょっぱ過ぎてもダメ、甘過ぎてもダメ。　このお味噌フィリングはｒｉａちゃんの手作りですか？？

 

「しょっぱさ」が抑えめで、非常に食べやすい。まろやかな味わい。

美味しい味噌お餅のようなベーグル生地コリコリと大きめの胡桃

トリプルパンチにボッコボコにされた私でした。　ノックアウトーーーー

 

デジカメやら手やら顔が味噌まみれになった事は言うまでもない（笑

 

 

苺ベーグル  １６９ｇ

苺だなんて春っぽいですねぇ♪今年も苺狩り行きたいな。 

苺シロップ練りこみの生地に、ドライ苺と、チョコチップ入り

 

焼き戻すと、部屋中　甘いいい香りに包まれます。

「ここはドコですか？？」　　イエス！ここは夢のいちご畑＆チョコ畑

 

 

ぬ！　一口目から苺ちゃんが出てきて　テンションあがる上がる

分かりますかね？　この繊維らしきものは苺なのであります。

 

ぬお～いちごシロップ練込みとあって、いつもよりは重ためのねっちり感

凄い弾力を感じます。　キテマスキテマス。

 

クラストもパリパリ☆

太陽の如くギラつくチョコレート。

溢れるチョコはとろっとろ！！少しビターなのが嬉しい。

苺には、ホワイトチョコよりもアタシは絶対ビターチョコのほうがイイなぁ！！熱く希望します。

 

たぶんこれはｒｉａちゃん手作りのドライ苺ですよね！？

市販のとは違ってすっきりとした甘さと酸味があって「ｔｈｅ　いちご」（意味不明）

すごく　すごく　美味しかった。

 

これ、バレンタインに食べたかったなぁ！！　

本当にバレンタインにぴったりな乙女ベーグルでした。あま～い♪♪ニヒっ

 

 

ｒｉａちゃん！今回もいっぱい楽しませてくれてありがとう！！

ライ麦パンといい、ベーグルといい、師匠の作るパン　本当に大好きです。また食べさせてね！！