ｒｉａちゃん工房の新作べーグル

今日は私の師匠である　ｒｉａ大先生のべーグルをご紹介させていただきます。ヽ(゜◇゜ )ノ

 

ｒｉａちゃんのべーグルってめっちゃＢＩＧサイズ！　しかも重たい！

私が一生かかっても作れないような素晴らしいべーグルを焼いてくれるんです

 

待ちに待った、ｒｉａ工房の新作が出ました！！Ψ(｀∀´)Ψヶヶヶ

 

ずっと前から予約していた　自家製のドライ苺を贅沢に使用した

ホワイトストロベリーべーグル　　　１７４ｇ

　　　　　　　　

　　　　　　　　

良かったぁ～コレいつ頂けるんだろうって（図々しい）心配＆心待ちにしていたべーグルなのでテンションアゲアゲです

 

ドライ苺まで作っちゃう所が凄いよね！！　今年分のドライ苺は無くなっちゃったそうなのでコレはラストの作品かな。(。・ρ・。)　ホント、涙のリクエスト♪やなぁ。

 

ドライ苺を作った時に抽出した　いちごのシロップを生地に練りこんでいるので、ほんのり苺のお色が出ています。　　焼く前はもっと綺麗なピンク色なんですって

　　　　　　　　

苺の香りがやさしく漂ってきます。　食感がいつになくもっちんもっちん　もっちゅんっ。意味不明な表現ですが凄い弾力でした

 

苺とホワイトチョコの組み合わせって大好き！！乙女味だよね～

　　　　　　　　

やっぱり、自家製のドライ苺は美味しいわぁ～　サチパンでも食べたことあるけど、市販のものとは違って、ただ甘いだけじゃなくて、酸味とか種のプチプチ感とかリアルに苺なんだよね。香りも風味も◎　乙女味満喫したぁ。

 

 

こちらもブログで見て楽しみにしていました

豆まめきなこべーグル　１６９ｇ

　　　　　　　　　

きなこ練り込み生地に、甘納豆（青えんどう、手亡豆、ひよこ豆、金時豆）入り

大好きなキナコ物だぁ！　きなこ＆豆は大好物なので嬉しいぶひぃ

めっちゃきなこ色のボディー！　しかも、ツヤツヤ！さすが・・・

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　豆たちが「早く食べよ」と申しておりますぅ～

　　　　　　　　　　　ぽっぽっぽ　はと　ぽっぽ　まめが　ほしいか　そら　やるぞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなで　なかよく　たべに　こい

　　　　　　　　　　　ぽっぽっぽ　はと　ぽっぽ　まめは　うまいか　たべたなら

　　　　　　　　　　　　　　　　　いちどに　そろって　とんで　ゆけ　

　　　　　　　　

うわぁ～凄いお豆いっぱい入っててあまぁ～ぃん　というか、柔らかいお豆をつぶさずに巻き込めるって凄いなぁ～

 

ホクホクですよぉ～　そしてそして、お豆に負けず、きなこ君のお味もしっかり感じられます。　優しいきなこの味に癒されます。ヘ(′ェ｀)ゝ

生地はしっとりしていてもちもち♪　ｒｉａちゃんのいつものモチュモチュ食感とはまた違う感じ★きなこの効果ですかねぇ～

きな粉ってパサつきがち（私の場合ね）こんなにしっとりなのが凄いなぁ

　　　　　　　　

クラストが香ばしく！バリぃ！！　これもきな粉の効果！？サクサクバリバリ♪

ｒｉａちゃんのきなこベーグル　ホッと　ホット心温まるお味でした（○´ε｀○）

 

 

かわいい子ちゃん発見！！Ｗベリーホワイトスコーン　

　　　　　　

コレは酵母のスコーンですね！自分で作った（失敗？）スコーンなら食べた事あるけど、師匠の作る酵母のスコーンは初です！感激

　　　　　　　　

凄く高さがあって素敵(゜ω゜;A)　ベリーちゃんが見えててかわいいね～！！

 

一口食べて「・・・・あっ　ヤヴァぃ」って思いました。(゜～゜ｌｌｌ)

　　　　　　　　

なぜなら　(`Д´)　ベーグルちゃんが厳し～ぃく定めている

 

スコーン３つのウマウマ基準法を完璧にクリアしていたからです。

　　　　　しっとり　　サクサク　　ホロホロ

　　　　　　　　

まさに私が求めてたスコーンなのです！　こっ・・これが酵母のスコーンたるものなのですね！？(。>ω<。)))))　

私の作った消化不良を起こしそうなスコーンとは大違いであります。

マジで凹みました（（（（(´c_｀。 )

 

 表面がさっくさくで、こぼれてしまいそうなくらいホロホロっとしてて。　ホロホロ鳥もびっくりです

 

・・・・・・しかしこれはマジでうますぎだ。　何か変な言葉ずっと発してたよ。

「(゜口゜;)うっ・・・・・◎☆ΩЖ△αЮ＊＠★」