頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

絶品猪肉のすき焼き

2022年08月08日 | 雑記

先般狩野川のお仲間さんから頂いたイノシシ肉をすき焼きで頂きました。

彼が捕獲したイノシシは血抜きがバッチリで、全く獣の匂いも無く絶品です。

酷暑の中、額から汗をかきながらフーフーでしたが、美味しく頂きました。

特に猪の脂身は、独特の歯ごたえ食感と旨さ抜群でした。

スタミナもバッチリついたので、酷暑を乗り越えられそうです。

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