南部美人 純米吟醸 (白ラベル？) 1年熟成

あら。あららららら。この南部美人、まだ1回も記事にしてなかったんですね。今まで何本も飲んでるのに。きっと、ブログを始める前にたくさん飲んでいたんでしょう。

知ってる人にはもうおなじみのこの特徴的なラベルの南部美人ですが、これは1年間自家熟成したものです。おいしかったので、キープしておいたんですね。いいぞ、俺！ご褒美に飲んでよしっ。

さて、味の方は、南部美人のいいところ全開です。岩手の地酒らしく(?)香り高いわけではないけれども地味すぎず、甘いというほどの甘さではないけれどもほんのり上品な甘さも感じられ、う～ん、旨いですね。

一言で言うと、バランスがいい酒ということになりますが、味がかなりしっかりとしていて、きれいすぎないところがこのお酒の魅力でしょうか。

このお酒は、新酒の段階では、ちょっと苦みが混じっていたような気がするんですが、どうでしょう？今年の出荷分は、最初から甘みが少し強調されているような感じもしました。

そうそう、熟成香とかそういうのは、まったくありません。暴飲族は、熟成好きなんですが、熟成香は苦手なのです。ただ、1年ぐらい寝かせて、ちょっとまろやかにしたいだけなんです。

こういうプチ熟成いいですね～。たしか、3千円台なので、CPも高いです。我々の中の南部美人のイメージを一気に良くしたお酒です。

山田錦/精米歩合50%。(製造年月 2005年3月)