私は「にしんそば」が好き。
東京ではなかなか定番メニューになく、、、なぜでしょうね？
銀閣寺に行った帰りに入った食堂でも、、、やっぱり「にしんそば」！！
内心、父の頼んだ「木の葉丼」にも惹かれたのですが、、、。
そして、東京に帰って来るや、冷蔵庫にあった「松葉」の「にしんの甘露煮」でさっそく“自家製にしんそば”を作りました。
仕上げに柚子七味をかけると最高ですっ
子供たちも大絶賛！！！
（深夜に一人で食べた主人も多分。。。）
また作ってみよう～っと！
京都錦市場の“おちゃのこさいさい”でお好みの七味を作って頂きました。
柚子の香りをたっぷり出して、辛さは中くらいで、、、というリクエストに、お店の人が、
それでは、柚子に合う“ゴマ”や“青のり”なども混ぜましょうか、、、とアドバイス。
７つの素材を上手く組み合わせ、お好みの七味が出来上がり！！
専用の缶もつけてくれます。
麺類、冷やっこ、色んなものにかけて頂いております！
すっごく美味しい～
こちらはいつも愛用の「原了郭の黒七味」！
ただいま我が家では２種類の七味を気分に合わせて使い分けております～