昨夜は母が久しぶりにクリマへ行きたいと言い、
友人も誘ってフレンチしました。
土曜日の夜だったので他にもお客様がいっぱい。
最初はスパークリングで乾杯しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/dd/c8f459c8c9d15741610550eb5d1616f2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/9c/1103d5bafb971985668690ad7135fbc9.jpg)
一品目は常磐真タラの昆布〆と自家製カラスミです。
カラスミのマッタリした味わいと
昆布〆めの濃厚な味わいがマッチして最高です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
カラスミの粒々まで分かります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
そして佐渡ブリのお刺身が出て、写真の
香住のカニの内子・外子とタラの白子添えです。
松葉蟹のメスで甘くて美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/9c/1103d5bafb971985668690ad7135fbc9.jpg)
南伊豆のイノシシです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
とうとうジビエの時期になったんですね~
ジビエは大好きです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
ミートハンター捕らえたイノシシで
血抜きもしっかりしてあるので臭みは全然なくてスッキリ。
噛むと甘みがあってとても美味しいかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/3b/6c3f74f53013008a6cfe8fb971c34a78.jpg)
最後はフランス・プリゴール産のフォアグラです。
これが最高に美味しかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
やはりフランスのフォアグラは素晴らしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/c7/f29d9102fbdf3761a95114e8e9c1e2c1.jpg)
昨日いただいたワインです。
白ワインはシャルドネにビオニエが少し入ったヌーボー。
自然派ワインで濃厚なんだけどフレッシュ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
ラベルがとても可愛くて好きになっちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
赤ワインはこれまたヌーボーなんですが
2004年のフレデリック・コサールのヌーボーです。
普通、ヌーボーはその年の内に飲みきるのが常識ですが
造りがしっかりしているヌーボーは状態良く保存すれば
2年後くらいまでなら飲むのも可能らしいです。
飲んでみてビックリ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
ヌーボーなんだけどフレッシュでない落ち着いた味わい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
嫌味が全然ないワインで飲みやすく面白い体験でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
美味しい料理とワインで嬉しい時間を過ごせました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
壺中天地・ルクリマのホームページ
友人も誘ってフレンチしました。
土曜日の夜だったので他にもお客様がいっぱい。
最初はスパークリングで乾杯しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/dd/c8f459c8c9d15741610550eb5d1616f2.jpg)
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一品目は常磐真タラの昆布〆と自家製カラスミです。
カラスミのマッタリした味わいと
昆布〆めの濃厚な味わいがマッチして最高です
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カラスミの粒々まで分かります
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そして佐渡ブリのお刺身が出て、写真の
香住のカニの内子・外子とタラの白子添えです。
松葉蟹のメスで甘くて美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/9c/1103d5bafb971985668690ad7135fbc9.jpg)
南伊豆のイノシシです
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とうとうジビエの時期になったんですね~
ジビエは大好きです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
ミートハンター捕らえたイノシシで
血抜きもしっかりしてあるので臭みは全然なくてスッキリ。
噛むと甘みがあってとても美味しいかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/3b/6c3f74f53013008a6cfe8fb971c34a78.jpg)
最後はフランス・プリゴール産のフォアグラです。
これが最高に美味しかった
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やはりフランスのフォアグラは素晴らしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/04/a5bbaac6401464f1cc5e9379372080c0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/c7/f29d9102fbdf3761a95114e8e9c1e2c1.jpg)
昨日いただいたワインです。
白ワインはシャルドネにビオニエが少し入ったヌーボー。
自然派ワインで濃厚なんだけどフレッシュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
ラベルがとても可愛くて好きになっちゃいました
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赤ワインはこれまたヌーボーなんですが
2004年のフレデリック・コサールのヌーボーです。
普通、ヌーボーはその年の内に飲みきるのが常識ですが
造りがしっかりしているヌーボーは状態良く保存すれば
2年後くらいまでなら飲むのも可能らしいです。
飲んでみてビックリ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
ヌーボーなんだけどフレッシュでない落ち着いた味わい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
嫌味が全然ないワインで飲みやすく面白い体験でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
美味しい料理とワインで嬉しい時間を過ごせました
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