はろはろベーカリー ただいま無期限休業中!

長野市西部の山奥でベーグル屋をボチボチやってましたが、ただいま無期限休業中です。近頃は私の備忘録化してます。

晩酌中^^;

2020年05月15日 19時28分52秒 | 日日是好日〜毎日がいい日です


あんまり変わり映えのしない夕飯です😅


切り干し大根とゴボウのサラダ
キャロットラペ
舳倉島のワカメ
宮下豆腐店の豆腐コロッケ
安い赤ワイン(made in スペイン)

つくおきメニューで夕飯はなーんも作ってない日々。
楽チン😊



でも今日、すごーい美味しいのは
ワカメと豆腐コロッケだな


ワカメはこの業務スーパーで買った



姜葱醤ってので和えるとめちゃめちゃ美味しいよ〜😭
ワカメ止まらなくてヤバい💦
今年は舳倉島に行けなかったので大事に食べてたこのワカメも後ちょっと。
ミエコさん、ワカメ何とかしてください🙏🥴



七二会の宮下豆腐店の豆腐コロッケもやっぱり美味しい。



子どもたちにとってはソウルフードなんだろーな😁
バド息子も次女のんのんも来た時は10個ずつ持ち帰り、冷凍して大事に食べてるらしい😊



毎週、金曜日に車で売りに来てくれるのは7年経っても変わってなかった😁



「陣馬平音頭」という地元七二会の曲を流しながら金曜日にうちの地区にやってくる七二会のお豆腐屋さん。


子どもたちによく買いに行ってもらって、金曜日は「豆腐コロッケ」という献立が成立していたけど、時々、音楽に気づくのが遅れて行ってしまうことも…(笑)


走って追いかけていく子どもたち(特にバド息子)。遠ざかる陣馬平音頭・・・


買えなかったと帰ってくる子どもたち…。
おかずを作らなければいけなくなったおかあさんの絶望😅


そんな光景が懐かしい(笑)


この頃はお店に直接買いに行ってましたが、今日はいろんなことを思い出しながら、久しぶりにこの五十平に来てくれた車から買わせていただきました。


5個で350円。
相変わらずすごく美味しい。


おかあさんも3個は冷凍やな。

お豆腐も美味しいから来週はお豆腐も買お😊
そして、こんな風に下山しなくても、また生活が成り立っていくのです(笑)










にしても、白だと思って開けたワインが赤だったのには、びっくりした。
もう酔っ払い(笑)

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ランチはニラせんべい

2020年05月15日 13時32分34秒 | 日日是好日〜毎日がいい日です
昨日は最高にいいお天気で、北アルプスとその手前に広がる棚田を見ながら、ニラを収穫。


北アルプス側。



下の方に犀川が見える方面
気持ちのいい朝!



ニラはいっぱい生えてるとこからチョキチョキとハサミで切ってくるだけなんですが、黄色くなったりきちゃなくなったりしてるところもあるので、食べられるキレイなところだけを収穫します。これをこの辺りでは「こしらえる」っていいます。けっこう手間な作業で、毎年おじいちゃんからニラが届くとキレイにこしらえてあって、ありがたかったです。これからは私が😊


こしらえたニラ。こんな感じ


ついでにコンフリも。
ニラはおじいちゃんちに半分差し入れ。


ニラの近くに立派なアスパラも。
勝手に出てきたやつ。

いただきました🙏






早速、お昼ご飯はニラせんべいにしよー!


いつもテキトーに作るけど、昨日は計量しながらやってみた。

卵1個に水80mlと煮干粉小さじ1/2、地粉100g入れて混ぜ混ぜ。そこにニラを切って入れる!混ぜる。以上です!

採ったばかりのニラは切る時に音が違います。シャク!って感じ。気持ちいい。



ニラ、150gありました。
多いわ💦
半分くらいでいいや💦


全体を半分にして、2枚焼きました。
ちょっと多めの油で焼いた方が美味しい❤



こないだ作った山椒みそも温め直して

はい、完成!


山椒みそでいただきます!

1枚でおなかいっぱい!
油吸ってるし(笑)
ビール飲みてーって感じでした😅
今度は夜に作って飲も。




外に出たついでに望遠レンズで下から昨日レポしたツバメの巣を撮ってみた

立派なおうちが出来ました!


近くに見張りが💦





キセキレイも時々来ます。






ヤマガラは庭で飼ってます(笑)
くらい普通に居座ってます。




スズメもかわいいのです。



きっといろんな鳥がいるんだろうけど、私には分かりません😅

のどかな良いところです。
今、最高の季節かな。
下界に降りないで1週間経ちました。
どのくらいひきこもれるか、挑戦中😁






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