12月2日ののベーグルリストです。

毎度ありがとうございます！
今週12月2日のベーグルは、
ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、くるみ＆クランベリー、レーズン＆クリームチーズ、ダブルコーヒー(コーヒー✖️コーヒージャム)、ダブルチョコ(ココア✖️チョコチップ)、ごま、シナモン×あんこ、りんご＆カスタード、安納芋、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、オニオン×チーズ、あまみそ×チーズ

久しぶりにカスタード、やってみます！
シナモン＆あんこは、先週余ったシナモンの生地にあんこ巻いてみたら、美味しかったのでやってみます！多分初めて(^^;
組み合わせ的には生八ツ橋ですよ！

食べかけでごめんなさい( .. )

八つ橋の形にしたらおもしろいかな？







これは朝ごはんのはちみつチーズをサンドしたベーグル。



のんのんがこの間、学会で行ったフランスで買ってきたまあまあお高い
「クルミのお酒で洗ったチーズ」

 

詳細はこちら

長女あーちゃんのこのブログの中の「No.17」です。



で、そのまま食べてみたら･･･


我ら庶民のお口には合いません(-_-;)
ちょっとイマイチ(^^;

そうしたら長女あーちゃんが
レンちんしてはちみつ混ぜてぬったら美味しいよ！
と言うのでやってみました。

ホントだ、美味しい٩(•ᴗ• ٩)
シンプルなベーグルが、リッチなベーグルに変身✩°｡ ⸜(* ॑ ॑* )⸝

朝から幸せでした(*^^*)

あの日から10年

今日はジンジャーがうちに来てから、ちょうど10年になる日です。




今、次女のんのんと、あの日をふり返ってました。


あの頃、保健所でお仕事してて、保健所に勤めてる人達はよっぽどの理由がない限り、保健所にやってきた犬猫お持ち帰りな運命(-_-;)

私は犬、苦手だったし、半年後からパン屋を始めようと思ってた頃だったし、室内で動物飼うなんて考えられない(-.-;)って思ってたのに、動物担当の人に

「明日、処分のかわいい子いるんだけど、見に来ない？」と、ついに狙われ、周りの人達にあおられ、まんまと地下の保護施設に行き、出逢ってしまったのです、ジンジャーに(^^;


迷子犬で首輪はついてたけど、だいぶ長く保健所で預かられてたそうでした。
人恋しくて、とにかくまとわりついてきて、遊んでかまってアピール。


あの頃、長女あーちゃんとバド息子も犬が苦手だったから、どうしようかと思ったけど、私が大丈夫だからこの子ならいいかなぁ。動物大好き次女のんのんは喜ぶやろーなー(*^^*)


なんて思いながら、予告なしにジンジャー連れ帰ったから、子どもたちのびっくりっぷりったら(((๑´ㅂ`) ʬʬʬ


のんのんはもちろん大喜び( ๑≧ꇴ≦)
あとのふたりは恐るおそる(^^;
１年生だったバド息子がお姉ちゃんの後ろにしがみついてたのが懐かしい！


はじめは、室内でも長めのリードをつけて、移動制限してましたが、いつの間にかテリトリー広がり、そのうちどうでもよくなりました(-.-;)
犬を布団に入れるなんてありえん！って思ってたけど、今やのんのんの布団限定ですが、許可です。


もう10年も一緒です。
七二会からこっちにも一緒にお引越し。
10年経って、すっかりおじいちゃんになりました。
今も足元でまぁるくなってます。



ずっと子どもたちと一緒に年を重ねてきました。
子どもたち、一人ずつ旅立って行きます。
そして、そのうちジンジャーとおかあさん残される（笑）

そんな日が来るなんて、ジンジャーが来た頃は想像もできなかったなぁ( .. )
10年ってすごい(^^;


まだまだ元気そう。
元気でいてほしい(ó﹏ò｡)
いろんなこと思った感慨深い記念日でした(@_@。

今週末も営業します(^^)/

今週も営業いたします

 ベーグルは

ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、くるみ＆レーズン、ブルーベリー＆クリームチーズ、めーぷる、コーヒー×チョコチップ、ごま×あんこ、シナモン×りんご、安納芋、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、オニオン×チーズ、あまみそ×チーズ　　　　の予定。

 

寒くなってちゃんと発酵するか心配です

早起きもつらくなってきたけどガンバりま～す

 

 

その次の週、１２月２日も営業しますが、

ちょうどその日、

公開講座のアシスタントに行きます。（なので、店番は次女のんのん）

「雑穀の機能性」

自分で作る(笑)雑穀定食ランチ&お土産付き！

よろしければ、ぜひお出かけください‼

まだ申し込み間に合いますよ～～～

併せてお待ちしてます

 

 

ついに来た！

 

朝起きたら、雪積もってました

 

夜はザンザン雨降ってたので、それが雪になったんですね。

３センチくらいかなぁ

雪降ると、やっぱ寒い

冷え方が違います。ファンヒーターつけてもちっとも暖かくならない

３年前に地震でサッシの隙間が大きくなったから、外と同じ気温だもん

温かい冬でありますように

 

 

寒い朝は簡単シチュー

コーンのベーグルをお供に。

あったまる

 

 

 

先週のベーグルはりんごとお芋でやっと秋っぽくなったのに、

長野はあっという間に冬です

 

 

先週の営業の時に、パッチワークの先生から

素敵なクリスマスのミニツリー、いただきました。

布製です！かわいい

 

こどもたちが小さいときは、ツリーを出してみんなで飾ったなぁとなんだか切なく、懐かしいです。

長女あーちゃんが進学で家を出てしまってからは、めんどくさがり屋さんしか残ってないので全く出さなくなりました（笑）

 

 

クリスマス、あったかい気持ちで過ごせるよう、まずは掃除しよ！

かわいいツリー、ありがとうございました

何とか冬を乗り切りたいです。

 

 

明日11月18日営業しますよ٩(•ᴗ• ٩)

ガーーーっと仕込み終了！
ガンバった(*^^*)
今日は金曜日だけど実習がなかったので、かなり体力あり！
で、昨日、カレー作っておいたので、夕飯も作らないで良かったから、いつもより１時間以上早く仕込み終わりました。

あとはベーグルさんたちに発酵ガンバってもらうだけ。

明日登場する安納芋のベーグルはこんな感じ


りんごはこんな感じ

りんごの方が巻きこみにくい(-_-;)


しっかりずっしり入ってますよ！
ぜひご賞味くださいな(^^ゞ





のんのんが、100均でマステ買ってくれました！

ベーグルだよ〜ってくれました。
(裏には「ドーナツ」って書いてあったけど（笑）)

どこに使おうかなぁ٩(•ᴗ• ٩)

季節限定！安納芋のべーぐる、始めます。

先週はお休みすみませんでした。

今週はやります！

 

ラインナップは

ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、くるみ＆レーズン、いちご＆クリームチーズ、黒糖、コーヒー×チョコチップ、ごま×あんこ、シナモン×りんご、安納芋、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、オニオン×チーズ、ペッパー×チーズ

 

 

バド息子のコーチから、畑で掘ったばっかりの安納芋いただきました。

おいも、２週間ほど干したので、そろそろ食べれるかな、と思って月曜日にべーぐる試作。

はい、また写真撮らずに食べちゃいました～～～

お芋が美味しいから、ベーグルも美味しいに決まってる

お芋がなくなるまでの期間限定ですが、今週から始めます。

お芋の下処理、りんごもあるし、雑穀もゆでなくちゃ。

食パンの生地を仕込んで、袋のシールを貼ってと、

木曜日は仕込みの仕込みがなかなか忙し～～～

 

 

バド息子がテスト前で部活休みなので、

ついつい一緒にテレビ見ちゃったり、のんびりご飯食べたり、歌っちゃったりしてるもんだから、

こちらはいつになく時間がない

 

それにしても県新人戦前なのに、10日も部活休みって・・・

 

 

 

週末はぐっと寒くなりそうで、発酵が心配

どうぞお気をつけてお越しくださいませ

 

いいお天気です。

いいお天気続きます。

毎日大量にお洗濯干してます。

こたつ布団や敷物も洗濯して、すっかり冬支度完了！

みんな「おこた虫」と化し、放射状に倒れて寝落ちの日々・・・

 

 

先週末から、実家の親がくる、高校の新人戦始まる、職場の入試始まる、次女のんのんハタチになるなど、

なんだかバタバタせわしなかった

せっかくみんなフリーだった４日はお天気悪くて引きこもり

 

目の前のことを消化しているだけで、どんどん日々過ぎていくよ～～～

かといって、何をやりたいわけでもないんだけど、天気がいいとなんだかもったいなくて

何かしないと　って焦る。

 

 

断捨離だな、断捨離せんと

寒くなる前に何とかしよう

 

 

そして、今週はお休みさせていただきます。

またお仕事です。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします

土日休みの職場のはずだったのに、やたら出勤多い。

代休ほしい