元気出してこ！

　　　　　かぼちゃのベーグル　110円

 

今日は、地震の日以来の営業日。

パンを焼いたり、仕込みをしたり、いつもの作業なのですが、

やっぱり集中できず…。

 

でも、ラジオから流れてくる音楽に、はげまされます。

今日は、山下達郎の「希望という名の光」と

EXILEの「もっと強く」ッテ曲に

気持ちをもってかれました。

イイ曲、たくさんありますね。

音楽でたくさんの人が癒されていると思いました。

 

中学生の娘は、今日、学校の募金に、

新聞配達の2月分のバイト代を全て寄付してきました。

わずか2000円ですが、中学生にとっては大金。

そんな気持ちが、母は嬉しいです。

妹、弟も真似してくれるみたいです。

 

春休みに計画していた旅行も、残念ながら、延期。

楽しみにしていたけど、我慢してくれました。

旅行で浮いたお金で、大きなパフェを食べに行って、残りは寄付しようかな。

今できるコトは、そんなことぐらい。

 

街では、買いだめの横行？で、いろいろが品薄になっているらしいですが、

我が家は、米とパンがあるから大丈夫さ、と、みんなのんびりしたもんです。

お米を作ってくれてるおじいちゃんに感謝ですね。

 

 

さて、明日、17日(木)のベーグルは、オレンジ。

初めての登場です。

お楽しみに。

 

 

 

ナニガデキルカ…

言葉に出ないほど、大きな災害。

未だ、現実とは思えません。

今日、仕込みに行って、先週の今頃は、まだ・・・と思ってしまいました。

 

ざわざわと落ち着かない毎日。

何もできない罪悪感。

想いは遠くに行ってしまって、なかなかいろんなことに集中できません。

昨日は2回も車で道を間違えました。

今日も仕込みで、何度もやり直ししました。

 

 

でも、ラジオでは、日常を元気に過ごすことこそが、今は一番だと言っています。

そうやって言ってもらえると、これでいいんだと、少し思えます。

 

中学生の娘は、市の国際交流で20日からアメリカに行く予定でしたが、

とりあえず、見送られることになりました。

その落ちこみようったら、手がつけられません・・・。

母は、それもあるだろうと覚悟はしていたけれどね。

そんなところにも、影響が及んできています。

 

今できるコトって、節電と募金ぐらいだそうですが、

これから何ができるか、また子供たちとも話し合ってみたいと思います。

 

明日のベーグルは、オニオン。

おいしいですよ

 

 

 

冬眠中です(-_-)zzz

 

長野市の七二会（ナニアイと読む）の山の上で、ちっちゃなパン屋をやっています。

とはいえ、１月２月は冬眠中…

 

なぜって…、雪が降ると、住んでいる人、何か用事がある人以外、ケシテ、この坂を登ってこようとはしません。。。

私も住んでなかったら、たぶん、登らないだろうなぁ…

 

よって、開店休業状態になってしまうため、ナマケモノの私は、あっさり冬眠です。

子供たちには「おさぼりパン屋」と呼ばれています。

 

あんまりおさぼりしていても、気が引けるので、営業活動でもしましょう！とブログ再開！

って、去年も気合入れてるけど、続かず…

 

そして１年…。 時間は止まってはくれません… ちょこっとずつ、紹介していきますね

去年の記録を更新したいです

また1年…(>_<)

続きません、ブログ…

また１年たってしまいました。早いね～(>_<)

去年１年営業して、本当にたくさんの方にお越しいただきました。

ありがとうございました。

今年も３月３日から、営業再開の予定です。

今、少しずつ新しいパンを試作してます。

基本の生地は変わらないので、そんなに目新しいものはできませんが、

楽しくパンを作っていきたいと思ってます。

今年は、このブログを、「はろはろべーかりー」の情報発信源にできたら、と思いつつ…。

がんばるよ～

どうぞよろしく

インフルエンザ大流行

日曜日から具合の悪かった末の息子、

今日、急に悪化してきたので、お医者さんへ。

 

なぁ～んと、インフルエンザでした。

今週、息子の学校では、あちゃ～、って状態らしいです。

保育園で流行ってるらしい、と聞いていたのですが、

兄弟間感染を通じて、学校にも到来してしまったようです。

 

久しぶりに小児科に行ったら、大盛況でした。

皆さんもお気を付けください。

というわけで、今週は息子とふたり、まったり過ごして、のんびりパンを焼きますか。

ウツってなきゃね

 

 

 

注文生産中です。

月日のたつのは早いもので…

10日なんてすぐにたってまいますね。

子供のころから日記は３日ぼうず、家計簿は１週間くらいしか続かない私に、

ブログの更新はなかなか努力が必要ですが、。

 

さて、現在２か月冬眠中のパン屋ですが、

ありがたいことに、「どうしても食べたい」という方々からのお声をいただき、

その分だけパンを焼いています。送ってる分もあるしね・・・。

少量多品種生産で、かなり効率悪いのですが、でもそう言っていただけるだけで、本当にうれし～。

３月からの再オープンに向けて、新しいパンの試作もしているので、ほぼ毎日、工場には通っている日々。でも、こんな充電期間があるからこそパンを焼くことがいやにならないで、長く続けていけるかなぁ、なんてかなりプラス志向（自己チュ～）に考えています。

でも、人気のない工場は「酷寒」。行くまでがおっくう～今日はどうしよっかなぁ。

長野は今日も雪が降りそうなお天気です…

はろはろべーかりー ～ こんなパン屋です。

はろはろベーカリー、とにかく「営業・宣伝活動」を、まったくしないうちにオープンしてしまいました。

営業しているときは、なかなかブログの更新もできず、ずるずると年を越してしまったので、この２か月の冬眠中に、少し、営業活動をせねば・・・

どんなパン屋かと申しますと、とにかく、シンプルなパンを作りたいと思ったのです。

目指したのは、生地のおいしいパン。

材料も、生地に関しては、なるべく最小限にしたかったので、使っているのは、粉、砂糖、塩、酵母のみです。いわゆる「ノンオイルパン」です。これだと、イーストでは、おいしいパンができません。

そのため、「あこ天然酵母」を使用しています。そして、粉もいろいろ試した結果、北海道産１００％の強力粉（ホクシン小麦メインのブレンド粉）を使っています。

そして、粉がパンになるまで、２日をかけて、低温でのんびりパンを育てております。

特に食パンは、生地を堪能できるパンなので、特徴が出ます。そのまま食べるともっちりとしていて、トーストすると、外はサクサク、中もっちりという本当においしいパンです。

パンの話は尽きないのですが、また次回へ。

はろはろベーカリー、冬眠中です。

あけましておめでとうございますブログもちょ～久しぶりです。

パン屋になるぞ！と言いふらかしていたのですが、去年の6月4日にちっちゃ～いパン屋をオープンしました。

はろはろベーカリー　といいます。長野市七二会の市場という、七二会の中では中心地に店を構えたのですが・・・。ナントいっても、その中心地は、国道から3kmの山の中。営業的には厳しいのですが。地元の方々に支えられて、なんとか年を越せました。

ほぼ、一人でやっているため、とにかく忙しいけど、無理のないように、パンを作ることが嫌いにならないように、営業しています。

それで、１月と２月は、注文以外、休業です。こんなんじゃ、せっかくのお客さんに忘れられちゃうかなぁ、とも思うのですが、パンが膨らみません。

１２月、なんとか頑張って発酵させていましたが、思ったようなパンが出来上がらないので、思い切って休業にしました。なるべく自然にパンを膨らませたいけど、長野の厳しい寒さにはお手上げです。１月は、おうちにお餅もあるしね。

というわけで、今日も、注文分のパンを仕上げに行って、お仕事終了です。

きょうから新学期で、子どもたち、やっと学校に行ってくれたので、しばらくのんびり。うふふ

 

長野 聖火リレーで (^ー^;A

明日、長野に聖火リレーがやってくる

ッてわけで、市内は大騒ぎ？

特に右翼さん、張り切ってます。

ここ３日ほど、県庁横にある某社団法人で、バイトしてましたので、

毎日やってくる右翼さんの街宣車に楽しませてもらいました。

そして昨日。やっぱり来ました右翼さん。

『警察は、過剰警備をやめろ～』などと、相変わらす、聞き取りにくく、

がなって（叫んで）おりました。（長野県庁には、県警本部が入ってる）

と、そして、突然流れてきたのは、『犬のおまわりさん』。しかも、大音響。

もう、笑うしかありません。爆笑でした。

「な～いてばかりいる子猫ちゃん～～」のところが、スローテンポになり、メリハリのあるすばらしい放送でした。県庁の人たちもみんな窓際で見てたそうです。眠気も吹き飛びましたね。

いろいろ叫ぶよりも、注目効果抜群。これからも、こんなふうに楽しい活動にしてもらいたいものです。

さて、明日は、どうなることでしょうね。

 

 

 

ハッピーバースデ～♪(^∇^*)*^∇^)

昨日は、長女の12歳の誕生日でした。

12歳・・・干支を一回りして、お母さんはなんだか感慨深いモノがあります。

で、娘は、お菓子作りが大得意。いつもケーキは作ってくれるのですが、自分のバースデーケーキも自分で作ると申しまして・・・。

2日がかりで作ったケーキが上の写真です。すごいでしょう

お母さんは、こんなめんどくさいこと、絶対にできないので、ほんとにリスペクトな気持ちです.。スポンジふわふわ、中はレアチーズケーキで、とってもおいしかったです。

今日は２時間ほど、頼れる長女と一緒に、お店の掃除に行ってきました。水も電気も使えるので、だいぶはかどりました。チョッとずつだね。

電気がキタヨ (∩.∩)

早速、電気を・・・と思い、電気工事をやってもらった近所のおじさんに言ったら、

「電気通ってるさぁ」と言われ・・・。

電気つけてみたら、点くじゃん！。

なんだぁ、契約までやってくれたの？なカンジで・・・。

そして、おととしの12月にネットオークションで衝動買いしたオーブンとドゥコンディショナーの電源を、ついに今日、入れることができました。よかったぁ、動くじゃん！！　動かなかったら、今さらどうしようかと思ってました。

電気もきたし、水も出るし、さぁ、本格的に「はろはろベーカリー」内装を始めるよ！！まずは、掃除機だね。

まだ あったんだ！myブログ ψ(｀∇´)ψ

９ヶ月ぶりにブログを更新！　この９ヶ月の間に「パン屋開業」に向けて大きく前進していました。

まずは、小学校近くの空き家（築数十年）を借りることに成功！ところが、十年以上も空き家だったため、荒れ放題。その上前の住人があらゆるものをおいていった物だから「ごみ屋敷」と化していた。でも、子どもの近くで働きたい私にとっては、申し分ない立地。そして、所有者の方もトテモいい方で、片づけをずいぶん手伝っていただいた。しかし、ときは冬・・・。長野の冬は寒いです。

ってわけで、春になってしまいました。

その間、パン作りもかなり進化し、リピーターのお客様を数名ゲット！　国産小麦粉で作る天然酵母の食パンが大好評です。材料は、粉と砂糖と塩と酵母のみなのに、ほんとうにおいしい。「もう他の食パンが食べられない」と言う方続出で、うれしい限りです。

先日、最低限の工事（建具と電気・水道関係）が終わり、来月末の開業を目指して、あとは、内装ですね。お金ないので、自分でやるっきゃない！まずは、掃除機をかけて・・・と、掃除機を家から運んで使おうとしたら・・・まだ電気が来てませんでした。

電話しなきゃ

マイコプラズマになっちゃった。

週末、また体調
まったく、あたいのカラダはどうなっちゃったの
なんか悪い病気？うわっ首にしこり発見！
これって癌？

今日は体調が良かったので、どきどきしながらついにお医者へ。

症状を訴えると、ドクター、思い当たるものがあったのか、
「血液検査しましょう！」

結果・・・マイコプラズマ陽性。
なんじゃい、そりゃ
「子供さんとか若い人がよく罹る病気です・・・・」

あたしって若いんだぁ、と急に気を良くして元気になって帰って来ました。
ひとり重病説、空振り。
やっとパンを焼く気持ちになりました。
チーズパンには、奮発してでっかいカマンベール入れちゃったもんね。

それにしても、いろんな病気があるもんですね。
健康が何より大事、としみじみ感じたこの頃です。

久しぶりな感じです。

　病も癒えて、やっと少し活動的になってきました。
　今日は、油脂をバターではなく「ひまわり油」というのものにしてみました。
　ひまわり油は、サフラワー油についでリノール酸含有率の高い油で、ビタミンEも多いんだそうな。リノール酸はコレステロールをしてくれるんだけど、善玉もしちゃうので、どうなんだろう、って感じのものなんですが、今回ひまわり油を使った理由は、リノール酸ではなく、単に乳製品不使用のパンを作りたかっただけなんですね。

　特にクセのないパンになりましたが、ちょっと量が少なかったのか、ハードな感じのパンになり、シナモンロールには、いまいちでした。

それにしても、毎日しっとりした日が続きますね。うちは、標高700m。おうちでじっとしてると、さむいですよ～

病んでいました・・・。

　なんとなく、頭痛がしていたのが、土曜日ついに全身へ。だるぃだるぃだるぃ。特に背中が痛くて動けない。でものどや鼻に風邪の症状はないので、これはきっと悪い病に違いない・・。背中の痛み=すい臓がんか！？　頭痛=脳腫瘍！？　だんだん胃も気持ち悪くなってきてもしや胃がん！？と、どんどん具合悪くなる母・・。熱も出てきた・・・

「月曜日、検査に行って来る。」と、子供たちに宣言し、伏せておりました。
　
 こんな時、山奥暮らしは、すぐ病院に行きません。運転する気力もありません。病院往復の時間を考えると、家で寝ていたほうが安心です。少し回復してから行こう、と思ってるうちに直ってしまうこと多数。長野県の老人医療費が、全国一低いのは、こんな人が多いから？(私は老人ではないけどさ）
　
  ところが日曜日、上の娘が同じ症状でダウン。ってことは、たちの悪い風邪か・・・？なぁ～んだ。
　
  で、月曜日。ほぼ、回復です。もちろん医者には行きません。娘に「のどモト過ぎれば熱さ忘れる、だね」とボソっと言われました。ホントウに返す言葉もございません
　食欲がないとパンを焼く気になれず・・・。明日は焼けるかなぁ。