お待たせしました。
6月号です。
やっぱりあまり変わり映えしてませんが・・・
6月から、ベーグルも天然酵母を使ってつくります
今までは、イースト酵母をほんの少量（粉1kgに対して１g）使って作っていたのですが、
せっかくだから、AKO酵母で作っちゃえ
とやってみたら、
案外うまく出来たので、天然酵母に切り替えます。
ベーグルに力を入れていくために、そのほかのパンは少しずつ減らしていますが、
裏メニューからお作りしますので、前日までにご連絡くださいませ
そして、明日のベーグルは、
です。
お待ちしてまぁス
数年前に１株だけ植えたカモミール。
去年まで、細々と生きていたのですが、
今年はどうしたわけか大繁殖
手前の緑がカモミール
大事に育てているラベンダーたちが、ズッカり見えなくなるほど
ジャングル化してます
抜くのもかわいそうなので、そのままにしていますが、
このままだと来年はもっとすごいことになるのか
とりあえず早く花が咲いてくれないかぁ。
かと言って、カモミールティーにする予定もなく、
去年のカモミールも乾燥させたまま活用してないから、どうしよう
あ
去年のラベンダーも１年干したままだった
本当に、こういうのムイてないと思います
明日のベーグルはこのとおり
昨日、長野市は部分日食でしたが、快晴の空の下、十分楽しめました
ごはんやお弁当を作りながら、東の窓に日食グラスをかざして、みんなで大盛りあがり
ちょうどおじいちゃんも朝ごはん食べにきたので、一緒に楽しみました。
ピーク時にはみんなで外に出て観察。
すごく晴れてるのに、なんとなく薄暗くなって、夕方みたいでしたね。
こんなふうに、日本中、みんなで空を見上げてるなんて、ホントに平和だなぁとしみじみ思いました。
7時40分に家を出ないと、長女の電車に間に合わなくなるので、名残惜しみながら車庫に行くと、
「木洩れ日が三日月だぁ～」
また、盛り上がって、ちょっといつもより出かけるのが遅くなっちゃったけど、道はガラガラ…
早く着いちゃいました
これも日食のせい
今朝ものんびり出てきたら…やっぱ混んでて冷や汗でしたぁ
」
「ずんだあんのベーグル、どうやって作ってるの？」
と、何人かから訊かれたので、写真撮ってみました。
生地を伸ばして、あんこ塗って、巻いて、のばして、丸めて、閉じてます。
あんまり、ぎゅ～と巻くと、あんこがムギュ～って出てきちゃうので、カル～く優しく巻いてます。
手加減ってやつですね。
私も最初は下手っぴ～でしたが、だんだん上手になってきました
今週もたくさん作るぞぉ～
予定です寒いと文句を言わなくていい、さりげなく過ぎていく季節だなぁといつも思ってます。
」と朝から張り切ってます。
ゴールデンウィークぼけで、５月号忘れていました…。
そんなに変わっていませんが、ベーグルが種類によっては１個ずつご注文可
になりましたので、
ご利用くださいませ
今週水曜日から５月の営業になりますが、１１日金曜日は、高体連の大会のため、お休みさせていただきます
その後は水木金の営業、ガンバリマス
GW後半戦もお姉ちゃんが、ずっと班活（部活のこと）だったので、みんなどこにも行けず・・・
１日だけお休みもらって、茶臼山動物園に行ってきました。
ものすごく久しぶりで、みんなテンション
次女（中３）は心ゆくまでモルモットをこねくり回し、
息子（小６）は、レッサーパンダ舎に張り付き、
お姉ちゃん（高１）はオオコノハズクに癒され、
母は、茶太郎にだまされ、
楽しい１日でした。
こんな自販機もあったよ。
