7月27日、春夏営業、最終日です。

　今日は、ベーグルがい～っぱい!(^^)!

机のむこう端までベーグル

 

 

 

明日から、3週間ほど、夏休みに入ります。

なので今日が最終営業

気合い入れて、ベーグルもたくさん作りました。

売れ残っちゃってもいいんだぁ

Go to 冷凍庫　　　　我が家の夏休みの食糧へ。

 

 

な感じで、気楽に営業しております

 

今日は、ベーグルさんたちもいい出来栄えで、

カレーぱんも上手にできたので、ゴキゲンです。

息子が、カレーパンの売れ残りを心待ちにしてますよ

今週は、おかげさまで、ハードな1週間でしたので、

私は午後のお昼寝を今から楽しみに

 

 

 

お店をやっていると、思いがけずいろいろなものをいただきます。

こちらがお金をもらってパンを買っていただいているのに、

さらに、いただいてしまうなんて、本当に本当に恐縮なのですが、

いつも遠慮なく、ありがた～くいただいています

 

今日は、1年熟成の手作りケチャップをいただきました

 

カンゲキです

お昼にオムレツ作ってかけてみよう

楽しみ～

しほサン、本当にありがとうございました

 

こんな小さなお店でも、いろんな出会いがたくさんあって、

お店やってよかったぁと思います

 

 

 

今日も暑くなりそう

今年は梅雨明けが早かったせいか、

夏が長くてうれしいです

 

8月20日（火）、再オープン

充電して、パワーアップして戻ってきたいと思います

 

Have　a nice summer　

 

 

今日で２か月!(^^)!

５月２３日にお店を始めて、

今日でちょうど２か月になりました

 

あっというまです

 

たくさんのお客様に支えられて、

何とか軌道に乗りました

ありがとうございます

 

 

と、言いつつ、

今週の営業をもって、はろはろベーカリー、

夏休みに入ります

 

子供たちが、もう手のかかる年頃でもないのですが、

だからこそ、一緒に遊ぶぞ

今しかできないことを、今やることにして、

あとで後悔しないようにしなきゃ

 

 

ってことで、２７日（土）が最終営業です。

８月２０日（火）より再開します。

 

これからもマイペースにお店を細く長く続けていきたいと思ってます。

よろしくお願いしま～す

　ハイビスカスが、また元気

 

 

 

お庭の散髪

縁側でお店をやっているので、お客様は皆さん、お庭を目にすることになります。

日に日に緑生い茂り、手前のほうだけは、体裁上、時々草むしりをしていたのですが、

もう庭の奥までは行けそうもないほど、ジャングル化してたお庭・・・。

 

本当にナイスなタイミングで、大家さんが庭師さんに依頼してくださってました。

 

昨日は、熱い中、庭師さんが１日、チョキチョキ。

その成果、ビフォーアフター、ご覧あれ

　　　　ビフォー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフター

　

あ、明るい　さっぱり

恥ずかしいくらいすっきりしました。

 

奥のほうも草むしりに行けそうな気がしてきました。

庭師さん、偉大です。

ありがとうございました

 

お庭には、勝手にニラや、青ジソが生えてきます。

青ジソ、うれしいですね～

七二会でも雑草化して、いつもあるのが当たり前でしたが、

こちらでは食べるのにいいくらいに出てきてます。

 

 

春に植えたミニトマトも、いつ赤くなるんやろと思ってましたが、

やっと赤くなってきて、続々収穫の時を迎えています。

が、残念なことに・・・

高専次女は夏休み突入＝NOお弁当・・・

 

２人の高校生のお弁当のために植えたのに・・・

長女にミニトマト弁当で行ってもらいましょう

今日は、ほぼ満点パン!(^^)!

今日の、天然酵母のパンたち、すごくいい出来でした

安定して作れるといいのですが、自然発酵に任せているので、気温に左右されてます。

写真ではわからないかもしれませんが、今日は１００点に近い発酵具合。

焼きも慎重に慎重に。

 

美味しそうなパンができましたぁ～

 

 

こんな日は、ほんとに気分がいいのです。

うまくできただけで、大満足

あとは、お客さんがたくさん来て、この大成功パンを買ってくれたらいいなぁと思うだけです。

 

と、思っていたら、今日は沢山のお客様に来ていただき、ほぼ完売

ありがとうございました

 

明日もうまくできますように

適当な感じですみません　　（そんなことはないんですよ）

 

開店直後のお店の様子　み～んな旅立っていきました 

　 

 

「ころころチーズ」改名(>_<)

今日の朝ごはん。　全粒粉のベーグルに、甘みそを塗って、昨晩の残りの青ジソと竹輪のてんぷらを挟みました。

あんまりおいしくて、半分食べてから、写真撮ってないことに気づく…

 

 

 

 

「ころころチーズ」というベーグルがありました。

ころころしたプロセスチーズを入れていたのですが、

ちょうど、切れてしまって、購入しようとしたところ、

モッツァレラチーズのころころチーズを発見

即買いです。

 

で、わ～い

と、ベーグルに入れていました。

 

今日、トマトにこのチーズを入れたベーグルを食べたところ、

チーズが溶けて、生地になじんでいるではないですか

空洞になってて、ポンデケージョ状態・・・

 

とっても美味しいんだけど、ころころチーズという名では売れないことに気づいてしまいました・・・

 

と、いうことで、早速明日から、「ころころチーズ」は

「モッツァレラチーズ」

と改名します。

 

かわいがってやってください

週間長野に載っちゃった

今日のランチは、水曜日の売れ残りベーグル、バジルチーズさんの登場

トースターの弱にして、5分トースト。

レタスがなかったので、キャベツをイン。

トーストサンドは、また美味し

ちょっとの手間で、小さな幸せです

 

 

今日は地元のフリー新聞に

お店の紹介記事が掲載されたので、

たくさんのお客様にお越しいただきました。

ありがとうございました。

 

せっかくお越しいただいたのに

売り切れてしまっていた方、すみませんでした

 

少しずつですが、はろはろのパンが広まっていったらうれしいです。

気に入っていただけたら良いのですが

 

 

でも、残念だったのは...、

 

 

 

 

パンの写真が載ってない

あんなに撮ってた写真、どこいっちゃったの

おばちゃんの写真は載せないでって言ったのに～

封印してます...

 

 

 

 

連続13日働いたので、さすがに疲れました

おやすみなさ～い

アチ～(>_<)

　　　　　　　

今日のランチは、オニオンペッパーのベーグルに、

おいし～いサンドイッチソースをたっぷり塗って、

たっぷり野菜と、息子の弁当に入れ忘れたチキンナゲットを挟んでみました。

はさみすぎて、た、食べにくい・・・

 

机の下では、ジンジャーがおこぼれを期待して、スタンバってました

　　　　　。

 

 

 

この3日くらいの中で、　今日が一番暑かった気がする・・・

気のせい　私だけ

オーブンも使ってないのに、スチールの部分が、部屋の中で、アチチになってました。

 

室温は、いつものようにこんなもん

本日３７℃。もう慣れました。

 

エアコンや扇風機は、パン生地が乾いてしまうので使えません

唯一の救いは、ノンアルビール。

あと、材料を冷蔵庫から出す瞬間も小さな幸せです

 

暑いけど、ベーグルの成型は本当に楽しい

特に注文をたくさんいただいて、種類が多くてややこしいほど

俄然やる気が出るから不思議です。

 

そして、最後の生地が予定の製造表とぴたりと合った瞬間のやり遂げた感、

たまりません。

 

大量の洗濯物をうまく干せたときの充実感と似ています。

分かります

 

ってわけで、今日も楽しく仕込終了

 

今日も暑い中、来てくださったお客様、ありがとうございました

看板犬ジンジャー、暑くて機嫌悪くて、猛犬になっててすみませんでした

午後は若干、バテてます　　へぇへぇしてます

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カンゲキ(T_T)

　　　　　　　　　　　

以前、保健所に勤めてた時、一緒に働かせてもらっていた保健師さんにいただきました

刺繍でひと針ひと針縫ってあるんです。

はろはろの歴史を形にしてもらって、大感激です

 

お店の家宝（店宝）ですね。

大事に大事にしていきます。

ほんとうにありがとうございました

 

この保健師さんの

「ジュンちゃん、犬飼わない」

の　かる～いひとことから、ジンジャーは我が家に来ることができたのです。

 

犬嫌いの私、犬を飼うなんてありえないと、きっぱりお断りしたはずだったのですが、

あれよあれよという間に乗せられて、次の日には飼うことになっていましたとさあれ？

 

なので、ジンジャーにとっては、本当の意味での命の恩人

そんな御恩、もちろん覚えてないね

 

 

ジンジャーが我が家に来て11月で6年になります。

もう、すっかり家族です

 

 

今日も暑くて、午後、30分ほどオーブンを使ったら、

こんなんなっちゃいました　　ふ、ふり切れる

very special weekend その２(^o^)

　　午後4時の厨房の温湿度計。　オーブンを使ってたわけでもないのに３８℃って・・・

 

 

先週末は、台湾からの大学院生Sharonが２泊ホームステイで我が家に来ました。

 

共通言語は英語。

って言っても、Sharonは英語専攻の学生さん。

やばい…と思いましたが、

とってもわかりやすい英語で、一生懸命会話してくれました。

でも、言ってることはわかっても、言いたいことがは言えないもんですね~

 

脳みそ若い娘たちは、3日間でしたが、かなり英会話力が上がったような。

さすがです。

　高校にパンを納品した後、外国人に人気の松本城に行ってきました。　　Sharon&次女N。　　

 

　　　　

ちょうど、この週末は高校の大量注文とかぶってしまったため、

本当に、ほったらかしでしたが、

お友達にも助けてもらって、楽しく乗り切れました。

 

Sharonも次女N（普段は何もしない娘・・・）と一緒に食器を片づけてくれました。

私も朝は、ぐちゃぐちゃだったので、本当に助かりました

Thank you,Sharon

 

 

Sharonとバイバイした後も、しばらくは、英語でなんて言おうか考えている自分が・・・。

すごい

そんな自分も、一度寝たらリセットされちゃった　ザンネン

 

今度はみんなで台湾に行って、Sharonに食い倒れツアーに連れていってもらう予定です。

いつになるかなぁ。

絶対行くぞぉ～

 

Sharonからのお土産。Teaセット。

 

 

very special weekend その１ (^o^)

この週末は、バタバタバタバタでしたが、

楽しい週末になりました。

 

まずは、長女Aの高校の文化祭で、はろはろのパンを売っていただくことになり、

土日の2日間で、400個、作りました。

夏は、冷蔵庫のスペースが限られてしまうので、土曜日の営業はお休みに。

 

パンって、暑い時、あまり売れないので、

1日200個も売れるのかなぁ

売れなかったら、班のみんなで食べていいよ～と言っていたのですが、

 

1日目の土曜日は、2時間で完売

2日目の日曜日は、1時間で完売

だったそうです

 

皆さん、ありがとうございます

一般のお客さんがお持ち帰り用に買うのが多いのかと思っていたら、

私の予想に反して、生徒さんが買ってくれたようですね。

 

日曜日の分は、米粉のパン１ｋｇ分に酵母を入れ忘れ、

23個が全く膨らまず、お団子状態に。

急きょ、ベーグルに替えて、朝から速攻つくりました。

夏だからなせる業

 

ぎりぎり間に合って焼きたてを配達しましたが、

長女Aは、

「こんなあったかいパン、こんな暑い日に売れないと思ってたら、

並べるハジから売れちゃった」

と言ってました。

 

カンゲキです

 

これを励みに、今週もガンバルゾ

 

週末は、これだけじゃなかった・・・

続きは明日です。

 

　米粉パン

ほたる 見に行ってきました。

　おしらせ　　今週の土曜日は臨時休業です。

 

　熱湯地獄から出されて、これから、オーブンで焼かれるベーグルたち行ってらっしゃい

 

 

 

おとといの夜になりますが、ほたるを見に行ってきました。

と言っても、ここから徒歩5分のところです。

こんなチラシは来ていたのですが、

場所がよくわからなくて、どうしようかと思ってたら、中1息子が、

「キョウスケんちの近くだよ」と教えてくれました。

 

娘たちも帰ってきて、グズグズしてたのですが、

行ってみるかぁ~と出かけると・・・

けっこう人がいる

そして、ボランティアのおじさんたちもたくさんいて、案内してくれていました。

 

そして

 

おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ～～～　　いるいる…ほたる・・・

思ってた以上にたくさん光っていて、大感動

規模は小さいけど、辰野並みにいますよ～

 

機嫌の悪かった次女Nも、あっという間にご機嫌姉ちゃんに変身

「きれ～　かんどう～」連発で、ほんとにいい夜になりました。

 

鑑賞通路に入っていくとき、

小学生くらいの女の子が、案内係のおじさんに「ありがとうございました」と言っていましたが、

自分たちが帰るときに、そう言ってしまう気持ちがよ～くわかりました。

ホントにきれいだった

 

これだけ蛍が飛ぶ環境を維持するのに、たくさんの方々のご苦労があると思います。

鑑賞するための案内のために立っていてくださるのも、本当にありがたいことです

ありがとうございます。

 

週末、台湾からの女子大生がホームステイにくるので、

案内してあげようと思いました。

絶対感動する、と思います

 

米粉パン作ってみました。

 

カレーパンに続いて、米粉のパンも復活です

 

でも、店頭用ではないんです。

週末に　長女Aの高校の文化祭があります。

（たぶん長野市、あちらこちらで、この週末は高校の文化祭ですね。）

そこのECC班で、「日本VSアメリカ」ってことなのかな、

米粉のパンとベーグルの販売。

で、ご注文いただきました。

 

米粉パン、七二会店では、以前作っていたのですが、

やはり、カレーパンと同じころに販売をやめていました。

 

久しぶりなので、まずは試作を。

 

酵母は最低限なので、ふくらみは今一つですが、

米粉パンのもっちり感は相変わらずです。

 

あんことみそチーズの2種類。

ベーグルは10種類を予定しています。

お店のより小ぶりですが、すべて100円での販売。

長野高校・金鵄祭、はろはろもよろしくね

 

 

のんびりするはずが…

　お庭で、ねじり花、見つけました。

 

昨日、日曜日は、特に予定もなく、

午後から七二会に行って、カモミールの片づけでもしようか、と思ってたのですが、

子供たちの買い物やら、送迎やらに思いのほか時間を取られ、

ちっとものんびりできず・・・　　月曜日がスタートしました

 

早く仕込が終わったので、今日こそはちょっとのんびりしようかなぁと思ってたら、

長女Aから、

「今日、懇談会だから、お忘れなく」　とメールが…。

 

 

忘れてました

アブナイアブナイ・・・　すっぽかすところでした

娘、ありがと

 

ホームページの更新が途中になっちゃいましたが、行ってきます

 

 

　七二会のお庭は、早咲きのラベンダーが咲いてました。