はろはろベーカリー ただいま無期限休業中!

長野市西部の山奥でベーグル屋をボチボチやってましたが、ただいま無期限休業中です。近頃は私の備忘録化してます。

年の瀬2021

2021年12月31日 15時13分00秒 | 日日是好日〜毎日がいい日です
2021年も年の瀬。
年末、子どもたちも帰ってきてちょっとにぎやかに。

特に予定もなく、買い物に出かける気もなく、ひきこもってのんびりです。

みんなおうち大好きだからね〜😁


29日の夜は、おとなりの母&娘ちゃんと忘年会

うちはおでんを用意
長女あーちゃんとがんもどきとさつま揚げを手作りしました😋


こちらのレシピを参考にがんもどき




がんもどき大好き♥
お豆腐2丁でいっぱいできた!


さつま揚げは「しいら」と「イワシ」の2種類で。



すり身が味付きだからカンタン!

持ち寄りパーティーだから、おとなりさんからもたくさんお料理届きました😋



夕方から始めて5時間!
いっぱいおしゃべりし過ぎて、飲んでる暇なし(笑)
デザートもたくさん食べておなかいっぱい!
楽しい夜でした。



年越しそばは福井に居たので、おろしそばで。



だし割おろしをそばにぶっかけて食べます。


次女のんのんは福井名物ソースカツ丼をセットで😁



ごちそうさま😋


2021年もあっという間でした😊
来年も健康第一で!

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今年最後の発送でした!

2021年12月24日 14時24分02秒 | はろはろベーカリー
今日ではろはろ仕事納め。
最終日は前からやってみたかったスイートブールだけのセット。


昨日のブログでも少し触れてますが、スイートブール、ベーグル生地にクッキー生地を乗せて焼いたもの。メロンパンとして売ってるところもあるかな?

こんなやつ(これはシナモンフレーバー)




大変だろうとは思ってたけど、予想以上に修羅場でした😂

いつものベーグルは茹でて焼くだけ。
スイートブールは
①クッキー生地を作る とこから始まり
②茹でる
③冷ます(熱いうちにクッキー生地乗せると全部なだれ落ちる)
④クッキー生地を計りながら乗せる(均一にうまくかぶるように気を使う)
⑤やっとオーブンへIN


そして10種類なんて遊んでみたもんで、大わらわ💦
二度とやるもんか😑
と思いながら作ってました(笑)

朝ごはん食べる余裕なし!
久しぶりにめちゃめちゃお腹空いた〜😩


11時頃やっと全部焼き上がり




なかなかかわいくて、苦労を忘れる(笑)


袋に入れて



箱詰めして。


今日は選べるセットだったから、全部違う中身。今週ミスが多かったのでドキドキしながらつめていって、ちゃんとピッタリ収まった時のこの快感!
今日はばっちり🙆👌✨




早速、最寄りのコンビニ
セブンイレブン長野村山店へ。(最寄りだけど往復10km😅)
空いてそうな時間を狙って行きます。
いつも発送でホントにお世話になってます🙏🙏🙏


今日はクリスマスイブでめっちゃチキン🍗推し。
前の方も前の前の方もチキン🍗買ってた!




いつも店員さんに気持ちよく対応していただいてます。
楽しそうな職場で、今日はコスプレ(クリスマスツリー)が見事でした(笑)

営業を申しつかりました😜


また来年もよろしくお願いいたします😊🤗





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今週はアタマがおかしい…

2021年12月23日 17時16分31秒 | はろはろベーカリー
はろはろベーグル屋、今週も今日で3日目。
今週は発酵がばっちりでとても楽しい✨


これは火曜日のセットかな?




ところが、発送用の箱にセッティング段階になってミスに気づいてさぁ大変!な日がそのうち2日も💦


火曜日はトマトダメな方が3人もいたのに、トマト作っちゃったわ😣
常連さんに謝って一部交換したりたまたま余分があってなんとかなりました。


そして本日!
1セット4個だけ、しょっぱいセットを甘いセットで作ってしまった…😫
これは…無理です。
4個新たに作りました。
4個なら発酵機能でなんとかなる…。
でもコンビニ発送には間に合わず、ここから往復22kmのヤマトさんへ持ってくはめに😑

大わらわでした😩

ヤマトさんも年の瀬で大わらわ。
人手が足りてなくて、こんなに発送するのが申し訳ない🙇‍♀️
すみません🙏


そして甘いベーグル4つ残りました…。



あたしのオヤツだな🥴

スイートブールはこんな風にケーキカットして少しずつ食べてます。


焼きたては美味しいわ♥
本日は紅茶でした。



スイートブール=メロンパンみたいなヤツです。
ベーグルにクッキー生地かけて焼いてます。
ご好評につき、明日はスイートブール4個セットのみの販売😊






もちもちパンに程よい甘さのクッキー生地。美味しいですよ🤗
10種類、作るのも楽しみ❤


1番人気は、紅茶でした。

間違えないように気をつけないと気をつけないと…😔





オマケ
庭でうちの88歳のじいちゃんと隣の89歳のじいちゃんとで、お正月の松飾りを切ってました。


年の瀬だー。



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弾丸福井でLIVE参戦!

2021年12月20日 15時04分27秒 | 日日是好日〜毎日がいい日です
この週末は北陸に最強寒波襲来!

って分かってるけど行かねばならぬ予定があったので、土日弾丸で行ってきました。

金曜日までは積雪ゼロ。雨だったのに、
土曜日の朝

あーーーーー😩



それでも行くしかない!
前日山梨から来てた次女のんのんと一路福井へ。
今シーズン初の雪道。白馬辺りももちろん圧雪路。糸魚川に入ってやっと路面が見えてきた!


北陸道は思ってたより雪もなく、北陸らしく晴れたり降ったりの目まぐるしく変わるお天気。


無事福井へ。
バド息子を丸岡で拾って実家に車置いて、
いざ!フェニックスプラザへ




MIRRORBALL PARADE 2

yama × Vaundy の twoONLIVE

息子が長野に来てる時はいつも音楽かけてるので、勝手に覚えちゃう。その中で「いいね〜」って思ってたふたりが一緒に福井でやるなんて😳


Vaundyなんて息子と同じ年😅
それでもホントにいい曲ばっかで、楽しみにしてました。



フェニックスプラザ、めちゃ久しぶり!

ここ、私が中学生の時にできたホール。
工事中の時からこの横通って通ってたわ😅
まだまだ現役で嬉しい(*^^*)


Vaundyの方がお目当て…です(笑)





LIVE、楽しかった〜😆
マスク以外はコロナ以前と同じ。
これでいいと思います✨

たまにこんな風な非日常が大事だよ😌
雪の中、がんばって来た甲斐ありました!


2月にはBUMP OF CHICKENの幕張LIVEも当たっちゃってるので楽しみをぶら下げて生きてます😜



ちなみに帰りも長野は雪でした😫
雪道は嫌だ
疲れた〜😩
今日はひきこもってます🥴



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来週のはろはろ

2021年12月18日 06時40分32秒 | はろはろベーカリー
今週もベーグル、いっぱい焼きました!


ありがとうございました😊


来週の販売で、年内終了予定です。
24日最終発送。
その24日は、ご好評いただいてるスイートブールだけいっぱい作ろうと思いますキャッキャ- ̗̀ ෆෆ ̖́-

ベーグルの上にクッキー生地をかけて焼きますが、いろんなバージョンができます。

バニラとココア



抹茶



むらさきいも



紅茶



コーヒー



などなど、毎日楽しんでます。
10種類の中から4個選べます。


メルカリshopsでの発売は日曜日19日から。



どうぞよろしくお願いいたします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)


いつものベーグルセットも一緒に出品です🤗









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別次元の美味しさ!

2021年12月11日 16時12分00秒 | 日日是好日〜毎日がいい日です

新潟の洋梨ル レクチェをいただきました😋



以前、長野市上野に仮住まいしてた時、お隣さんだったご夫婦の娘さんからです😊
なかなかいろいろな決まり事のある地域で😅、分からないことばっかりだったので、お隣のおじいちゃんおばあちゃんには本当に助けていただきました。

おばあちゃんは週1くらいでえんがわパン屋に来て、「小さく切って食べると美味しいのよ」となるべく焼き色の薄いベーグルを買って、おしゃべりしていってくれました。
静かにいらっしゃるので、ジンジャー🐶もあんまり吠えなかったなぁ😁
私にとっては福井の亡くなった祖母と印象がかぶって、おばあちゃんがお店にいらっしゃるのが楽しみでした🤗

娘さんのいる新潟に引越しちゃってからは 優しい娘さんと交流させていただいてます😊

そんな娘さんユミコさんからのお届けもの❤

ちゃんとトリセツがあって、食べ頃目安を色で解説



ユミコさんによると、8〜11日が食べ頃との事で、そろそろ食べ頃。
絶対失敗したくない!


いいかな…😊
食べてみよ✨


むきました!めちゃキレイ😍


むいてる時から「美味しいぞ!」という匂いと感触。

いざ!




美味しい〜〜〜〜〜😋😳😆✨✨✨


長野はラ・フランス🍐ばっかりで、ラ・フランスも美味しいんだけど、このル レクチェは別次元の美味しさ❤
以前もいただいて美味しかった〜って思い出はあったんだ〜😋
上品な甘さと香り、滑らかな食感❤
ずっと食べてたい❤



こんなお高級なもの、ユミコさん、本当に本当にありがとうございました😆
ごちそうさまです😋

なにより、おばあちゃん、まだお元気そうで嬉しいです😊
いつかお会いしてまたおしゃべりしたいなぁ😌


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BIRDERシーズン到来!

2021年12月09日 13時29分01秒 | 野鳥


月火水と3日間雨でお散歩に行けませんでした。

今日、木曜日、晴れ🌞😊🌞

お出かけです。

今日は鳥さんたちもたくさんお出かけでした😊



すぐメジロさんに遭遇!

5〜6羽群れてました。

せわしなく柿の実を食べてました。


同じ木にシロハラ

キミも柿目当て?


県道を少し下った林の中にイカルが潜んでました。


そしてアカゲラペンちゃん!来た〜😁

今シーズン、3回見たけど写真には上手く撮れてなかった!


今日は一度に3羽来てにぎやか!

あっちもこっちもそっちもペンちゃん😅

どれ撮ろうかチョー焦った💦

やっぱり柿やね〜(笑)


横を車が時々通り過ぎてもお構い無しに柿をむさぼってました(笑)

この辺にはキツツキたちが開けた穴がたくさんあります。

芸術的にうまい!

よくこんなにきれいに掘れるもんだ😳

これはまだ新しそうな穴。



シジュウカラはいつでも元気😊


今シーズン、まだちゃんと会えてないのはアオゲラポンちゃん。

いないかなぁ〜って思いながら下の林へ。


林眺めてたら、すぐ近くの柿の木に、ポンちゃんキタァ━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!

そうですそうです!やっぱり柿です❤




近い😅 近すぎて撮りにくい💦

移動したら逃げちゃうかなぁ〜って思ってたら郵便屋さんのバイクが木の下をブル〜ンって通っていっても動じないポンちゃん。

さすが…




私もちょっと移動。

そしてポンちゃん固まる…

写真取り放題(笑) どうしたポンちゃん🙄


おーい!😁 寝た?😪

真ん中の上の方にいるの、分かる?

この状態で20分😅


やっと移動して柿、食べ始める。

食べ放題なのです😋


そんな難しい食べ方しなくても…(笑)


結局、こちらが根負けして居座るポンちゃんを置いていきました。その木は間違いなくポンちゃんのものだよ😜



この辺りに1羽だけよく来るチョウゲンボウ

よく狩りをしてるの見ます

我が家の最寄り電柱の横に止まる…



目立ちたがり屋のジョウビタキ


コゲラちゃん


モズ。久しぶり。



そして、またお前たちか!

というくらいたくさんいるカシラダカとホオジロ



ツグミんも戻って来てます。


あとはカワラヒワ(大量(笑))、キジ、ヒヨドリ…くらいかな。



葉っぱが落ちて、鳥さんたちが見やすくなって、またお散歩の楽しみができました😊


これから寒くなるけど、どんどん外に出ようと思ってます😆

ただ、テニス肘が痛くてカメラが辛い〜…😅



追記

金曜日

ツグミんがいっぱい!


長旅お疲れ様!

いっぱい柿食べて😊


近くにはイカル





土曜日

長野市街地が見える方へお散歩。


1番奥は菅平…かな。


アトリの群れに出会いました。






完全レギュラーのホオジロ



とカシラダカ



カワラヒワも群れでいつもいます。





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ダンボール待ち中

2021年12月08日 11時03分25秒 | はろはろベーカリー
ダンボールの発注を忘れて昨日慌てて頼みました。
今日、午前中に来るはずなんだけど、11時…まだ来ない。山奥なのでしょうがないです。
雨だし、申し訳ない…あんな重いの💦

あとは詰めるだけ!



今日のベースのおまかせセット



お客様によって微妙に内容違ってます。発送、間違わないように最後の注意どころ。


これは今日デビューのほうれん草&ベーコン




焼いてしまうと外見はただのほうれん草😅


はろはろはシンプルイズベストですからね〜😁


今日はまた粉の買い出しに行く予定。
雨やんでほしいなぁ。



それにしてもメルカリパン屋始めた頃は
「これ終わるかなぁ」
ってダンボール30枚買って、ドキドキしてましたが、今は160枚が気がつくと終わってしまう💦
160枚ダンボールの発注も1年で4回目になりました。ありがたいことです🙏



とにかくとにかく佐川さん、ダンボールお待ちしてます〜❤







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今度はテニス肘^^;

2021年12月03日 21時13分24秒 | はろはろベーカリー
今週もブイブイ焼いてます!


今朝、焼き上がり箱詰め中!


今日のセットは久々10種類!

ガンバりました!

メルカリshopになって、日曜日に出品してその週の分をまとめて販売してしまうので、気分的に楽になりました。
今、ポイント還元やってるのでほぼ即日完売でありがたいですが、これ終わっても大丈夫かな💦 ってちょっと心配😅


ぼちぼちやります😁



で、肘です。
肘が痛くなって2-3ヶ月。
もう10年以上前に、子どもたちとバドミントンやっててテニス肘になったけど、今回は特になにもしてないのに肘痛い💦😣
ベーグルだって、店舗で作ってた時の半分〜3分の1しか作ってないし、なんやろ、これ?



今日、タイヤ交換で近くまで行ったので、整形外科で診てもらってきたら、やっぱりテニス肘だって〜(笑)
「使い過ぎ!年齢もあるし…。ほら!僕もそうだよ」と同年代らしきドクター、腕まくりしたら肘に湿布貼ってました😅

あー、歳のせいね〜🥴
いろいろ若い頃のようにできると思ったらあかんのやね〜💦


ストレッチを教えてもらって、湿布をもらって帰ってきました。

おととしの五十肩の激痛に比べれば対処できる痛さなので、これもしばらく付き合っていくしかないね〜と思ってます😁



とはいえ、生地を切って丸めて成形して、生地茹でたり鉄板持ったりトング使ったり…手を使う作業は控えましょうって…ムリやね〜🤔











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2021/12/01

2021年12月01日 18時10分37秒 | ジンジャー

ジンジャーが星になって1ヶ月。

あっという間の1ヶ月。
この1ヶ月は辛かったなぁ。
先月の今日はまだ('-' ).........って考えちゃうから。



ジンジャーのいない生活にもやっと慣れてきた。
この頃は寝てばっかりで空気みたいな存在だったから、静かな生活は変わらないけど、「ジンジャーどこだ?」っていつも捜してた。
つい無意識に捜しちゃって哀しくなってたから、とにかく意識的に捜さないようにした。


お天気のいい日はお散歩にも変わらず行くようにしてる。
移りゆく季節を感じながらジンジャーと一緒に歩いてる。
ひとりのお散歩は寂しいよ。





葉っぱが落ちて、鳥を観るのにもいい季節になった。写真撮る時、ジンジャーが引っ張ってぶれちゃって困ってたけど、今年はジャマしないね〜😁


歳とってからは冬のおコタツも大好きだったね〜。
コタツから出て用事を済ませて戻ってくると、だいたいジンジャーに場所取られてたっけ(笑)
絶対どかないのな😅
ジンジャーを避けてコタツに入るしかなかった(笑)かわいいから許す☺️👍💓

冬の思い出もいっぱいやね。
いろんな思い出と一緒に過ごしてる。



ご近所さんたちからは「また飼えばいいよ」って言われるけど、多分もうないかなぁ。ご近所で「シェアわんこ」とかならいいかもしれんけど😁



写真の整理もしなきゃ。
それぞれがスマホを持つようになってからの写真が膨大にある😆
私もここ何年か、ジンジャーの写真ばっか撮ってたからなぁ。
写真を撮る度に、これ以上ジンジャーの写真はもう増えることないんだってとてもとても哀しくなってたけど、それもだいぶ慣れてきた。


少しずつ少しずつ。


また明日もジンジャーの大好きなベーグル焼くよ。
今日のお供えはベーグルよりも大好きだった焼き芋🍠


ジンジャーのためにいっぱい収穫したのになぁ。
代わりにみんなで食べるわね〜😋








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