はろはろベーカリー ただいま無期限休業中!

長野市西部の山奥でベーグル屋をボチボチやってましたが、ただいま無期限休業中です。近頃は私の備忘録化してます。

お詫びm(_ _)m

2011年09月29日 19時24分00秒 | はろはろベーカリー
今日も食パン、失敗しました(>_<)

9月は一度も納得できるパンが焼けず、ホントウに申し訳なく思っていますm(_ _)m


毎日、試行錯誤してみたわけですが、原因はどうやら酵母にあったようです…


酵母のおこし方が悪かった…
慣れもあって、いい加減になってたのかなぁと思います。反省

やっぱり初心忘るべからず

明日のご注文分からは、新しい酵母にしました。
ドキドキですが、多分大丈夫明日、お店に行くのが楽しみでもあります


明日は中学の文化祭のため、お店の方はお休みです


〓Jun〓

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秋眠暁を覚えず…だったっけ?

2011年09月28日 21時29分20秒 | はろはろベーカリー

春も眠い眠いと思ってたけど、

秋も眠いのは、気のせいでしょうか…

 

毎日、布団に入って本を読む時間が一番好きな時間だったのに、

読み始めて間もなく、本が顔面に落ちてくる…

朝も眠くて、かなり気合入れないと起きれないしね~

 

今日も配達に行くとき、眠くてしょうがなかったけど、

その時、まだ、朝の9時…

どうしちゃった、あたし

 

それにしても、昨日、今日はいいお天気でしたね~

夕方の感じも、秋っぽくて、すごくキレイでした。

写真撮れば良かったな

 

 

今日も、もう寝ることにします。

明日のベーグルは、私の最近のお気に入り、オニオンです。

 

 

 


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取り急ぎ…

2011年09月27日 21時22分37秒 | はろはろベーカリー
明日のベーグルは

練乳です



〓Jun〓

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台風15号(>_<)

2011年09月21日 14時28分52秒 | はろはろベーカリー
昨日も1日、雨ザンザン降りでしたが、今日もよく降ってますね~

息子が降水量を計るキットを学校から持ち帰り、雨が降ると張り切ってます。

昨日の朝からの24時間降水量は、156mmでした。
けっこう降ったね

これ以上、災害が増えないのを祈るばかりで…


そして、こんな台風の日にきてくださったお客様にホントウに感謝〓です


昨日の長野は最高気温16℃

涼しいというより寒かったので、ホイロを冷蔵庫にしないで、自然の状態で最終発酵させました。

結果、今月ナンバーワンの出来でした


いつもこうだといいのにね


明日のベーグルは、初めて作るキャラメル味ですよ

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雨が…

2011年09月20日 22時19分47秒 | はろはろベーカリー
1日中、雨降りでした

長野もすっかり寒くなりました。
これからはひと雨ごとに寒くなりますね。

日も短くなって、気がつけばもう6時には真っ暗…
さびし~


遅くなりましたが、明日のベーグルはトマトです。
こんな雨だと、お客さん、来ないかなぁ

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あちちちち(^。^;)

2011年09月14日 15時03分44秒 | はろはろベーカリー
毎日暑いタイトルですみませんm(_ _)m


今日もいいお天気で、仕事してたくないですね~

現在、室温33℃、湿度55%
長野は湿度が低いので、ガンバれます。

今日も生地のミキシングには氷水使用。
生地の温度がなかなか安定しないな~(>_<)


今朝のニュースでバターが品不足だって言ってたけど、原因は去年の猛暑なんだって

バターを使うお店は大変だなぁと思います…。


明日のベーグルは

シナモン


あさってはリクエストにより、
ココアチョコチップ

になりました

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残暑厳しく…(>_<)

2011年09月13日 14時01分52秒 | はろはろベーカリー

  むらさきいものぱん 120円

 

夏、再び

毎日暑いですね~

8月のお盆過ぎ頃、一度寒くなって、このまま冬って思った日があったのがウソみたいに

毎日お天気 (あのころ、娘は、フリース着てたぞ 8月なのに…)

オッケーオッケー 寒いより全然

 

先週は、たくさんのお客様にご来店いただいたのに、

パンがなくなってしまって、ご迷惑をおかけしました。

ニューフェイスのお客様が多くて、うれしかったでっす

 

パン屋、最近始めたの?とよく訊かれるのですが、

実は4年目です。

ほとんど閉まっているので、気づかないで通り過ぎてゆく人多数・・・

昨年1年間の営業日は、106日でした… 反省・・・

 

 

でも、これ以上、もう働けない体になってしまったので、許してください…

 

今週はちゃんと水木金、営業します。

来週、再来週は水木のみの営業となります。

ごめんなさいm(__)m

 

明日のベーグルは、かぼちゃで~す

 


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9月の臨時休業のお知らせ(^_^;)

2011年09月08日 09時49分43秒 | はろはろベーカリー
    〓〓〓 むらさきいもロール 120円

お休みのお知らせです。

9月は子どもの行事がいろいろありまして…

まず、9日の営業は午後1時までになりますm(_ _)m

23日〓は金曜日ですがお休みです〓

30日金曜日も中学の文化祭のためお休みします〓


(水)(木)(金)しかやってないくせに、更に休みばっかで申し訳ございませんm(_ _)mm(_ _)m


明日のベーグルは、くるみです

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秋晴れ~(^O^)

2011年09月07日 21時37分26秒 | はろはろベーカリー

                     はろはろベーカリーから七二会小学校を望む   あおぞら~  空、真っ青

 

 


 

    9月のぱん ベーコンロール 130円 ベーコン入りのパン生地の上にオニオンスライスとチーズを乗っけて焼きました。

 

今日は、いいお天気でしたね~

  気持ちのいいお天気。

羽根布団を屋根裏から下ろして、盛大に干しました。

だって今朝の長野、寒かった~

朝5時頃、我が家のあたりは10℃でした・・・

タオルケットじゃそろそろ寒いよぉ

今夜はぬくぬくできそうです。

 

明日のベーグルは、やっぱりオニオンにしました


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秋の気配

2011年09月06日 13時36分53秒 | はろはろベーカリー

すっかり涼しくなってきましたね。

日も短くなって、だんだんさみしげな季節になってきました。

 

今日の長野、薄曇りですが、日も出ているのに、寒い

長袖着こみました。

 

パン生地には良い季節で、今日もいい生地になってました。

だれてないの、成型もしやすかった

明日が楽しみです。

 

明日のベーグルは、メープルです。

甘いのが続いちゃったので、

木曜日のベーグルは、オニオンペッパーにしようかなと思ってます。

 

よろしくです

ご来店、お待ちしております

 

 

 


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営業再開!

2011年09月01日 17時04分29秒 | はろはろベーカリー
あけましておめでとうございます〓

8月はお休みをいただき、9月の声とともに、営業再開です。

久々で、昨日はボケボケで仕込みをやってしまい、ベーグルを大量に作ってしまいましたが、2個を残すのみとなりました〓

開店初日からかけつけていただいたお客様、ありがとうございました〓〓〓


今週は明日で終わりですが、台風が…。
今日もムシムシして、やな感じです

明日のベーグルはオレンジにしました。
さわやかな日になるといいですね…

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