ベーグル試食会

あおのりベーグル、再デビュー

七二会のお店の時、よくやってました。

今日はチーズをかけて、あおのりチーズに。

試食用のベーグル作ってお待ちしてましたが、午前中で終わってしまいました。

好評でした。

ありがとうございました

こちら、140円です。

長女が4月から東京の大学に進学が決まったので、

土曜日はお店をやりながら、引っ越し準備。

日曜日引越し。

昨日の月曜日まで、母残って片付けやら買出しやら銀行やら

お世話してきました。

多分、自分でもできることなんでしょうが、

心配してるよりやってきちゃった方が私も安心

東京は桜が満開でした。

大学の裏の桜並木。

この隣は調布の飛行場で、大きな公園もあり、

たくさんの人がのんびりまったり飛行機の離発着を眺めておりました。

お昼は娘とお弁当買って、少し春を楽しんできました。

この辺りは大きな公園がたくさんあって、東京と言っても長野より緑が多いかも

帰りは一人ぼっちで運転して帰ってきました

なんだか、すごく切なくて涙が出ました

今どきは、電話もメールもあるし、Skypeで顔見て話せるし、新幹線に乗れば1時間ちょっとで会える。

なんで、こんなにセツナイかって、きっと、

二度と取り戻せない時間を思って、悲しくなるんだなぁ。

4月生まれの娘がよちよち歩きを始めたのも、温かい桜の咲く春の日でした。

ついこの間のことのように鮮やかに思い出せるのに、

もうこんなに大きくなってしまって、あの頃は決して戻っては来ない

子育てしてるときは、毎日あわただしくて、なかなかその幸せをかみしめられないことが多いけれど

過ぎてしまうと、もっと抱きしめてあげればよかったとか、

もっと話を聴いてあげればよかったとか、後悔ばかり。

子育ても終盤戦。

これ以上、後悔しないように、忙しがらないで、まずは自分に余裕を持って日々過ごしていきたいと思いました。

段取り良くね

そして、今日は今週の営業始まりまして、

ノンストップです。疲れてる～

やらなきゃいけないこといっぱいですが、まずはお店のこと。

月が変わるから、その準備もいっぱい

うげ～

仕込みこれからなのに、息子が高校野球見てて

気比高が決勝に行けそうな試合なので、

ついつい見入っちゃってます～

ガンバルぞ

今日は７時開店！

おはようございます。
写真は20分ほど前の空。
今は、どんどん明るくなって、街をピンク色に染めてるところです。

気がつけば、お彼岸も過ぎて、もうお昼の方が長い季節になってるんですね。

明日は長女引っ越し。
寂しさを感じてるヒマもありません

とりあえず、桜の咲き始めて東京に行ってきます

ピカピカの朝です。

ベーグル、今日もい～い出来です

寒いですが、いいお天気

ピカピカの朝になりました。


春ですね～




今日、学校の研修でマレーシアに行っていた次女のんのん、帰ってきます。

２週間ぶりに子供たちが全員集合

今夜はにぎやかになりそう～
黄色い花以外にも、お庭に春色が少しずつ増えてきました。

スイセンもいつの間にか伸びてます。

模様替え

多分、気づかれない方が多いでしょうが、

模様替えをしたい気分で、テーブルのクロスを変えてます。

我が家のオシャレ番長・次女のんのんだけが気づいてくれました

 

 

春だから、

ウキウキ模様替え

 

のはずでしたが、外は白いモノがちらちら舞っております

寒～～～～～い

お掃除する気力が奪われていく…

一度温かさを知ってしまった体にはきついですね～

春なのに～

 

新潟に来ています。

本日21日は、祝日により、定休日となっております

 

たまたま、この週末は、バド息子の全国大会でした。

そのため、昨日から新潟入りしてます。

 

 

昨日は、公式練習と開会式がありました。

 

11月のメンバー決定から今まで、遠征や合宿など共にしてきた仲間との集大成です。

和気あいあいとしたメンバーで、よかったな～

県別対抗の団体戦。

今日は予選リーグ。

1位抜けで、明日のトーナメントにつながります。

ひとつでも多く、この仲間と試合ができるように、頑張って欲しいなぁ。

 

 

そして、母たちは、3車線の高速国道におっかなびっくりしながら、

イオンモールへくり出し、夕飯&ショッピング

新潟って、こんなに都会だったのね

 

夕飯は、自然食ビュッフェ

 

野菜料理、てんこ盛り

 

 

ガッツリいただきましたよぉ～

デザートもたくさんあって、大満足

 

 

 

あんなに食べたのに、野菜ばっかりだったせいか、

もうおなかが空いてきちゃった

朝ごはん、行ってきます

 

新潟、いいお天気です

 

ベーグル、その後

　

昨日の夕飯は、息子のマイブーム「チキンカツ」。

「お姉ちゃんたちがいないときは、肉ガッツリね。」と、独り占めを狙ったリクエストで、

でっか～いのゴンゴン作ってあげました。

私は、売れ残り　ごまのべーぐるに挟んで

はみ出す・・・

食べにくい・・・

でも、美味しかったぞ～サックサク

 

 

 

 

 

きのう、UPしたカラフルベーグルたちのお風呂あがり

もっちもち

 

焼きあがりは　

こんなんなりました。

 

昨日はあったかかったので、冷蔵のスイッチを入れたり消したり…

お世話したかいあって、いい感じのベーグルちゃんたち焼きあがってます

お待ちしてま～す

 

 

 

 

春です(^^)/ その２

明日の仕込み中　意図せずして、カラフルな鉄板になりました。

手前から、とまと　ほうれんそう　カレーです。

 

 

 

今日はまた…暖かくなりました。

20℃くらいあるんじゃない

ぽかぽかです。

 

これだけあったかいと、仕込みしたベーグルちゃんたちが、過発酵にならないか心配

こまめにチェックして、冷蔵スイッチ入れなくちゃ

もうそんな季節かぁ～

今年の冬は、なんだかあわただしかったせいか、とっても早く感じました。

雪も去年みたいにめちゃくちゃ大変でもなかったし

歳のせいもあるのかな

 

 

 

あったかいので、ジンジャーもやたらと外に出たがる…

芝生もところどころですが、ずいぶん緑が出てきました。春ですね～

 

 

 

 

 

お店の台に敷いている布も、今までのブラウンから春っぽく黄色に変えてみました。

これ、おととい、100均ダ〇ソーでゲット

大きさもバッチリ。なかなかいいじゃないの

100均おそるべし。

全部替えちゃおっかな

 

 

 

 

お外ではしゃいだジンちゃんは

陽だまりでぐったりお昼寝中

うらやましい～

 

 

春です(^^)/

　

明日のベーグルの仕込み　これは、オレンジです

 

　

ころころチーズぱん、トーストしてみました。チーズがとろけて美味しいわ

 

 

 

先週から、姉2人が旅に出てますので、

現在子供はバド息子ひとり。

ご飯を作るのも、食器を洗うのも、洗濯物を干すのも、

2人分少ないと、こんなに楽ちん

ちょっと、楽させてもらってます。

 

姉たちが木曜日に帰ってきたら、入れ替わりでバド息子が、全国大会に向けて出発

母も金曜日から追っかけます。

今年はおとなり新潟。近すぎてちょっとがっかり

 

そんなこんなで、3月もバタバタしながら営業してます。

今週土曜日、21日は祝日なので、定休日となります。

よろしくお願いしま～す

 

 

お庭では、

フクジュソウとクロッカスが咲き始めました。

きょうはあったか～い

黄色い花は元気出ますね。

　

 

抹茶

今日は、抹茶のベーグル３種類

思いがけず・・

 ★３月14日(土)は臨時休業いたします。

★３月２1日（土・祝）は祝日のため定休日

土曜日２週連続でお休みになります。ゆるしてください

 

 

 

今日も朝、雪がちらついてましたが、

はろはろ開店時間を前にして、晴れてきました。

いいお天気になりそう。

 

気温の変化がおっきすぎて、パンの発酵が難しいよぉ～

と昨日、嘆いてましたが、

今日のベーグルたちは思いがけずいいパンになりました。

ふわムチって感じ

 

ほんの少～し酵母を増やして、捏ねる水もあったかくして。

手がかかる子たちです

いい出来だと、お客さん、来て来て～な気分

 

お待ちしてますぅ

 

 

 

今日から、うちの女子２人、青春１８きっぷを握りしめ、旅に出ました。

まずは福井のおじいちゃんおばあちゃんちへ。

 

あさって、新幹線が開業してしまうと、この１８きっぷで北陸線使えなくなっちゃうんですよね。

庶民の小さな楽しみがどんどん奪われていく気がしてなりません

 

 

私が学生のころから、主に帰省の時にさんざん使った１８きっぷ。

金ない時間ありの学生の時にはもちろん、卒業してからもよく使いました。

思い出いっぱいの北陸線。残念

 

今も特急なんて、めったに乗らない（乗れない）

新幹線ができても、たぶん、よっぽどのことがない限り乗らないなぁ。

１８きっぷで帰省するなら、あとは名古屋経由で使うしか

それも時間があるときは楽しいかな。

 

春、旅に出たい気持ちがむくむくしてきてます

 

 

また雪…(>_<)

昨日はちょっとお残りが多かったので、昨日焼いたパンは全部80円でお出ししま～す
お待ちしてまぁす






また雪…
油断した…

こう気温の変動があると、本当に発酵が難し～い(>_<)
酵母の量もビミョーに変えてるので、突然寒くなると膨らまないよ～
三寒四温、早く終わって～


挑戦しがいのあるお仕事です…


今日は配達もあるし、県立高校の入試もあるし、こんな日に限って、雪なんですよね～(^_^;)

受験生、気をつけて～

なんだかんだで…

今日のランチは、

ぶどうぱんをフレンチトーストにして、

クリームチーズとブルーベリーコンポートをIN

ちょっとしたスイーツになりました。

 

 

長女が大学に合格

おかげで、なんだかんだで本当にあわただしい週末で、

今日もまだ引きずってます。

 

とにかく書類がいっぱい

振込用紙もいっぱい…

銀行口座も作らなきゃ…。

住むところも決めなきゃ…。

ありがたい悩みなんでしょうが、いろいろに手がまわらない…

掃除もできない。新聞も読めてないやぁ～

大変なもんだ、と思いました～

 

土曜日は合格の報告に七二会にも行ってきました。

おじいちゃんも喜んでくれて、いい報告ができました。

 

 

少し部屋を片付けていたら、

こんなものが発掘

そう、これが、はろはろ君のモトになった絵です。

こういう絵って、大人は描けないですよね～。

ねらって描けない

解説がメモってあって、

「サッカーするりくちゃん」「それを見てるママ」「ボール」「くわがた」とあります。

くわがた…　　なぜ

 

あっちこっちに散らばって子供の絵、保管してあるので、

いつかちゃんと整理しなきゃと思ってますが、なかなか…

でもついつい笑っちゃうゆる～い絵ばっかりでした

 

 

 

明日からまた営業なので、

自分のペースに戻さなきゃ

土曜日はB-POPのご注文がたくさん

ありがとうございました

 

 

 

怒涛の１週間…

３日に春夏営業を開始し、毎日ガンガン、パン&ベーグル焼いてます

冬眠明けを皆さん覚えてくださっていて、大感激

ありがとうございます

 

 

冬眠中も、週２日はご予約営業していたので、

発酵の感覚なんかは、バッチリ大丈夫だったのですが、

誤算だったのは・・・・

 

 

 

 

娘２人がうちにいること…

 

 

営業日は、パン焼いて、家事やって、お店開店して、仕込みして、家事やって、事務仕事して…

毎日にちが怒涛のごとく過ぎていきます。

そこに、娘たちの尽きないおしゃべりが加わり…(母からも話しかけてますが）

 

 

昨日なんかは、ブログ更新しようと思ってたのに

その前に子供たち、WIFIの容量使いすぎて、使えなくなり、更新できず…

 

 

そんな感じで、あわただしい日々が始まりました。

今日は、明日の仕込みも終わって、ちょっと気が抜ける金曜の夜。

あとは発酵を待って、朝焼くだけ。

ちょっと冷えてきているので、うまく発酵するかが心配ですが、

それは明日の朝のお楽しみ

 

明日は土曜日。

午前７時開店。午後１時までの営業です。

お待ちしてます

 

 

 

本日オープン(^o^)／

ただいま、焼成中
とりあえず、食パンが上手く焼けるととても嬉しい


昨日の大停電、今日じゃなくて良かった～
昨日、大変だった方、ごめんなさい

 

べーグルも、うまく焼けました

開店準備

　焼きカレーぱん、仕込み中

 

 

 

開店準備、してました。

いいお天気で、お掃除もできて良かった。

きっと開店してみると、落ちがいっぱいありそうですが、

とりあえず、仕込みはバッチリかな。

 

春メニュー「いちごクリーム」と「抹茶かすたーど」で

お待ちしてます(^^)/

 

 

 

長女も次女も春休み突入で、お休みモード…

あのペースに巻き込まれないようにしなくちゃ