雷こんにゃく

友人から教えてもらった雷コンニャク。

私は、美味しい板こんにゃくが手に入った時に作ります。

 

雷コンニャク

【材料(2人前)】

こんにゃく　　250g

(A)料理酒　　大さじ1.5
(A)砂糖　　大さじ1
(A)しょうゆ　　大さじ1
(A)鷹の爪輪切り　　小さじ1/2

ごま油　　小さじ2
かつお節　　4g

【作り方】

準備：こんにゃくはアク抜きをしておきます。

1.　こんにゃくは一口大にスプーンでちぎります。

2.　フライパンにごま油を熱し、1を強火で炒めます。

3.　(A)を加え、中火で炒め合わせます。

(A)料理酒　　大さじ1.5
(A)砂糖　　大さじ1
(A)しょうゆ　　大さじ1
(A)鷹の爪輪切り　　小さじ1/2

4.　汁気がなくなったらかつお節を加え、中火で炒め合わせて火から下ろします。

 

器に盛り付けて完成です。

簡単に一品が作れます。