イチゴをたくさんいただいたので、イチゴジャムを作りました。

友人から自家製のイチゴをいただきました。

たくさんのイチゴ。育てるのも、採るのも大変なことだったと思います。


感謝しながら、まずは洗ってパクパクパク。

甘くて美味しいイチゴでした。


ちょうどいただいたレモンが冷蔵庫に1個あったので、次は、イチゴジャム作りです。

洗ってへたを取りました　　

包丁で小さく切りました　　

イチゴを入れた鍋に、砂糖とレモン汁を加え、30分おきました。

汁が出てきましたので、鍋を火にかけます。

沸騰するまでは強火です　　。


沸騰したら中火にして、13分ほどアクをとりながら、煮ました。

かなりアクが出ましたので、アクを取り除き続けました。

「有次」のあくとりが活躍しました　　

できあがりました　　

早速パンに付けて食べました。

透明感のある、きれいなジャムです　　

今回も大成功