ティラピアを食らう！

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友人ヤスコちゃんが、またまた激うま料理をつくってくれた。
ティラピアという魚。
「ティラピアとピラニアを混同する人もいるけど、ティラピアは
もともと熱帯魚で」

とヤスコちゃんが説明してくれた。
日本ではめったに手に入らないらしいけど、
ヒラメのような味で、ヒラメよりは、もっと身がしっかりしている。

うっま～～～い！のだ。
バジルのレモンソースと、ティラピアのさっぱりした白身があう。
魚って感じがしないくらいに生臭さがない。

ビーンズをティラピアの下に敷いて食べるんだけど、
またこのビーンズとも味がマッチ。

レシピは、ヤスコちゃんのサイトへ

日本にいても絶対に食べられない料理を
レストランで食べたり、
ヤスコちゃんに作ってもらって母も大満足。

レストランの料理より、ヤスコちゃんの料理のほうが
うまい。

レイは、「お皿がピカピカになるほど、きれいに食べたよ」と
笑っていた。

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