角屋見学の続き。
正面から入るのではなくて、台所から上がる順路になってるのですが…
台所超広い。
ここはいわゆる料亭なので、たくさんの料理を作らなきゃならなかったわけで。
古い雰囲気のまま見られるのが何よりありがたかったです。
そして、スタッフのおじさんの説明が聞けるというので、一階奥の大広間「松の間」へ。
大広間っつっても、そんな広くなかったけど。
この部屋は庭に面していて、臥龍松（が . . . 本文を読む
まあなんつーか、島原のこと(も)よく知らないままで、今回案内人に教えてもらったわけですが。
島原のお店は分業制で、
「置屋(おきや)」は太夫さんや芸妓の所属プロダクションで、派遣業。
「揚屋(あげや)」は宴会場、料亭。太夫さんたちは置いてないので提携の置屋から派遣してもらう。
ってことになってんだそうです。
揚屋である角屋と提携してた置屋が、ここ輪違屋さんです。
↑現在も毎日普通に営業中 . . . 本文を読む
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