夏野菜はほぼ終わろうとしています。
でもちょっと手を加えるだけで秋まで楽しめる野菜もあります。
その一つがナスです。
先ず各枝に一芽残してカットします。
次にナスの外周にスコップを入れ根をカットします。
こうすることにより枝も根も再生され、
あの『秋ナス』が頂けるのです。
「秋茄子嫁に食わすな」
意味はいろいろあるんですが夏ナスより美味しいことは確か。
未だ生長過程のナスはこれが採れてから更新剪定します。
大変なことは雨が降らない日照りのため、
いよいよ山からの水が枯れる寸前になってしまったこと。
ここは野菜畑の横にあって灌水に便利で、
毎日の水やりで使っています。
今週の天気予報は曇りが多く少しだけでも降ってもらいたい。
< 更新剪定で生き返りし秋茄子 >
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