鶏肉と胡瓜のオイスターソース炒め＆牛蒡と蒟蒻の塩麹炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　■鶏肉と胡瓜のオイスターソース炒め＆牛蒡と蒟蒻の塩麹炒め

胡瓜をたくさん買ったのでこの炒めものにしました。
それと、久しぶりの登場　「塩麹」。^^
牛蒡と蒟蒻、豆腐を一緒に炒めてみました。

　　　　　　　■鶏肉と胡瓜のオイスターソース炒め

ナッツの代わりにピーナッツ。
味にアクセントがついてボリュームもアップ！？

＋材料＋
鶏もも肉１／２枚／胡瓜２本弱／ピーナッツ適量／オイスタソース、減塩醤油各大さじ２杯

下味Ａ－日本酒、減塩醤油、ごま油、塩胡椒各少々

片栗粉、揚げ油適量

＋作り方＋
１．胡瓜は乱切りにし、鶏肉は一口大に切り下味をつける。
２．片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、胡瓜を入れて強火で手早く炒める。
なじんだら２．の肉とピーナッツを加えてオイスターソースと減塩醤油をからめる。

胡瓜のシャキシャキの歯触りがオイスターソース入りの濃厚な味つけに合ってます～。ｄ(~～~*)
胡瓜と一緒にパクパク食べられそうです。(^ｍ^*)♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　■牛蒡と蒟蒻の塩麹炒め

牛蒡だけは先に柔らかく煮ています。
めんつゆ、日本酒、みりん、赤唐辛子入りのしっかりとした味。^^
蒟蒻＋豆腐も入れて、、、
＋「塩麹」を加えてピリ辛＆まろやか炒めの出来上がり♪


今日もとてもいい天気でした。
洗濯物も、、長ーい座布団のカバーもはずしてこれも洗濯。^^
・・クッション部分は買った時の面影はなくすでにぺったんこ。^^;

今日１日カンカン照りの暑いところでずーっと干してみました。

ふっかふか～に戻ってはいないけど、、
ふんわり～としてて気持ちいい。 (´ー｀*)．・*．・．

感謝っ♪(＠＾▽＾＠)♪